“橙子被稱為“疾病佳果”，含有豐富的維生素c，鈣、磷、鉀、胡蘿蔔素、檸檬酸等物質。甜橙和雞蛋搭配在一起可以去除雞蛋的腥味，加了點橙汁一起做蛋羹，味道更濃郁誘人~~但橙汁不宜過多哦，太酸容易刺激寶寶嬌嫩的腸胃。
橙皮裡有兩種成分具有止咳化痰的功效，一個是那可汀，一個是橙皮油。這兩種成分，在蒸煮之後會從橙皮中出來。天氣乾燥啊，大氣汙染嚴重喉嚨不舒服，都可以來個甜橙牛奶蛋羹緩解哦。
與普通蛋羹不同的是，它帶著濃濃的橙子香氣，有微微甜味，不酸哦，來，吃一口。。。”
1、食材準備好。
2、將甜橙頂端切開。
3、用鋒利的勺子沿邊緣一圈，取出果肉，取30克新鮮的橙汁待用。🌻小貼士：有柚子媽微信的麻麻看見了吧？為了掏出完整了一大塊果肉，我費了5只橙子，這裡用薄薄的勺子很重要。
4、純牛奶稍微加熱下，成溫牛奶（溫度跟體溫差不多就好），還沒冒泡就關火哦。（牛奶的量是根據雞蛋大小決定的，柚子媽的雞蛋去殼後約60克）
5、雞蛋打散，加入溫牛奶打勻。
6、打勻後加入白砂糖，和橙汁，混合均勻。
7、將混合液過篩一下。（過篩不能省略哦，決定了最終是否細膩）
8、用筷子引流到橙碗中。（柚子媽獨門祕籍——用筷子引流就不會撒出來了哦，好使的不要不要的。早上煎雞蛋的時候用模具了嗎？是不是一不小心就漏到模具外面，這樣引流再也不會啦。）
9、橙碗蒙上保鮮膜，用牙籤在保鮮膜上扎幾個洞。🌻小貼士：柚子媽第一次蒸沒用保鮮膜，直接用甜橙切下來的蓋，由於蛋液有點多，最終漫出來好多。
10、蒸鍋大火燒開，上鍋中火隔水蒸13分鐘燜2分鐘，蒸的時候空氣中都是橙子香，口水撒了一地啊——。🌻小貼士：因為橙子外殼慢熱，需要時間稍久些。如果是直接倒在碗裡蒸，7分鐘就好啦。
11、蛋羹嫩嫩的，與普通蛋羹不同的是，它帶著濃濃的橙子香氣，有微微甜味，不酸哦，來，吃一口，是不是任督二脈都打通了。。。
千里飄香谷
