椰子糕的做法有哪些

椰子糕是出自海南的一種美食，因為其滑潤爽口的口感而大受歡迎，尤其是在夏天吃更是冰冰涼涼的很舒服，那麼椰子糕到底怎麼做呢？它對人體有什麼好處？接下來將為大家呈現出椰子糕的幾種好吃又簡單的做法，希望大家都可以學會，可以為身邊的家人朋友做喲。

椰子糕的做法有哪些

1、蜜桔椰子糕

首先我們準備好材料。將小小的蜜橘，小心翼翼地撥去外皮與內膜。保持晶瑩的形狀完整。將吉利丁片在涼水中完全泡軟備用。將小鍋放在火上，開中小火。倒入牛奶加入椰子粉。加入白糖。將牛奶加熱到五十度左右。慢慢攪拌至融化。加入泡軟的吉利丁片。攪拌的同時，吉利丁片會瞬間融化消失。將混合液體放涼。在準備好的方形保鮮盒內，鋪上一層保鮮膜。將橘子果肉鋪上。輕輕地倒入放涼的牛奶椰粉吉利丁片混合液體。扣上蓋子，放入冰箱冷藏室內凝固，靜止一個小時以上。將凝固好的蜜橘椰汁糕，從保鮮盒中拿出切小塊擺盤。

2、芒果椰子糕

芒果去皮切丁備用。吉利丁粉放入水中，攪拌均勻後隔水加熱至完全融化備用牛奶、椰漿里加入糖，隔水加熱至糖完全融化。把融化的吉利丁液倒入牛奶椰漿中，放涼。芒果丁放入模具盒中，倒入牛奶椰漿液，放入冰箱冷藏4小時以上。冷藏好的芒果椰汁糕，切片即可食用。

3、牛奶椰子糕

準備食材，椰汁，牛奶，糖和玉米澱粉稱重備齊，椰絲適量。牛奶入鍋倒入玉米澱粉攪拌無干粉顆粒，在倒入糖攪動糖化開，然後倒入椰汁攪拌勻。放火上，小火煮制不停攪拌防糊鍋。煮到濃稠狀離火。把飯盒底部撒一些椰絲，易脫模。然後把煮好椰汁糕倒入，抹平表面，振動幾下讓椰汁糕裡面無空隙，室溫放涼入冰箱冷藏2小時凝固。椰絲放面板上，凝固後牛奶椰汁糕倒扣脫膜。先用刀切成條，把切刀一面粘勻椰絲，防粘一起。然後在切成小方塊，均勻裹上椰絲。碼放，裝飾完成作品，雪白，滑嫩，椰汁香濃。

4、果肉椰子糕

準備芒果切丁，準備食材。鍋中燒水，水開下入白糖燒化。加入牛奶，椰漿，小火燒開。加入魚膠粉小火一點點化開，攪拌魚膠粉完全化開關火晾涼。倒入保鮮盒中加入芒果塊，蓋蓋放入冰箱冷藏。完全凝凍。用刀四周劃開，倒扣出來，切開。切塊裝盤

以上幾種就是椰子糕的簡單美味的做法啦，相信大家很快就可以學會了，夏天到了，閒暇時間可以做幾份椰子糕冷藏在冰箱裡，這樣家裡來客人了就可以拿冰冰涼涼又爽口的多種口味椰子糕出來招待客人啦！如果胃不好建議不冷藏哦，即使不冷藏也別有一番風味呢！