鹽酥老虎蝦怎麼做|鹽酥老虎蝦的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鹽酥老虎蝦的做法步驟

• 1、用剪刀剪去腳與須，從它背部開片，抽出裡面腸泥清洗乾淨。用餐巾紙將蝦身上的水分擦乾。

• 2、將紅辣椒，蒜，姜，蔥切碎末備用。

• 3、鍋放油燒一百八十度將蝦放入油炸一分鐘左右。

• 4、炸好的蝦放盤裡等到二次炸。

• 5、鍋內的油再燒熱放蝦炸半分鐘。

• 6、鍋放少許油小火爆香蒜蓉，薑蓉與辣椒。

• 7、將蝦放入鍋里加上所有調味料。

• 8、慢慢炒到鍋裡汁收幹盛盤。