“老漢弄的泡椒火雞翅膀是我的最愛,每次都要吃很多,這次我也學到起來弄一回。”
1、首先將火雞翅膀滷一道,砍成段。泡椒泡海椒、蒜、幹海椒切成顆,蔥切成段。
2、一定要用菜油,味道才香,燒熱後,下泡姜泡海椒
3、多炒一哈,炒香
4、再下豆瓣、蒜、花椒、幹海椒翻炒,炒香後,噴料酒,放冰糖,繼續炒
5、作料炒好後,把火雞翅膀放進去炒,因為我的翅膀是之前滷過的,所以不用出水。
6、翻炒兩三分鐘,加水在鍋裡,把肉剛剛淹到,放雞精。這個時候嘗湯味,如果淡了可以加點點醬油,切記淡得鹹不得。
7、鍋裡的水快乾的時候,把蔥段放下去,炒一兩分鐘,就可以起鍋了!
8、起鍋了,家裡光線不好,看起來黑區區的。
9、近照來幾張
10、近照來幾張
11、近照來幾張
今天這個菜的味道實在是太好了,我吃了三碗飯,還覺得沒夠,(由於弄飯前遊了泳,其實還有一兩碗的量)。屋頭沒得飯了,吃得我眼淚鼻子只顧流。。。。。泡椒火雞翅膀的做法還是比較簡單,今天就是這些,以上!