紅袍牛掌怎麼做|紅袍牛掌的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 滷 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅袍牛掌的做法步驟

• 1、把牛腳洗乾淨，

• 2、用冷水衝三小時，在牛腳被上找一刀，

• 3、用香葉，丁香，沙仁，豆蔻。乾草，香毛草，枝子，草果，八角，湖椒子，花椒了，幹辣子，生薑，老抽，糖色，羅漢果，滷5小時，去骨裝盤，把囟水勾久，用西蘭花，蕃茄，點綴，即可，上桌。