孕婦能吃炒綠豆芽嗎

孕婦能吃炒綠豆芽嗎。孕婦懷孕期間有很多禁忌，飲食方面有許多注意的地方。有些東西吃了有好處，但是有些東西吃了對身體有害處。下面我就來給大家介紹一下懷孕是否可以吃炒綠豆芽以及豆芽的做法和它自身的一些功效和作用。

孕婦能吃炒綠豆芽嗎

一、孕婦能吃炒綠豆芽

1、綠豆芽春天是維生素B2缺乏的多發季節，春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏症。綠豆芽中含有一種干擾素誘生劑，能誘發干擾素，增強體內抗病毒、抗癌的能力。

2、綠豆芽還能保護面板和毛細血管，防止小動脈硬化，防治老年高血壓。黃豆芽還是美容食品，常吃黃豆芽能營養毛髮，使頭髮保持烏黑光亮，對面部雀斑有較好的淡化效果。 

3、吃綠豆芽對青少年生長髮育，預防貧血等大有好處。

4、孕婦可以吃豆芽,不過別吃那種又細又長的那種化肥發的 ,儘量買又粗又短的那種。

食法

1.綠豆芽、豆卜，煮湯最宜。

2.綠豆芽炒肉絲，或與其他蔬菜同炒，味更鮮美。

3.南京人逢到新年，家家戶戶必吃芽菜，名為“如意菜”。因為芽菜上有兩片豆瓣，像如意一般。芽菜與胡蘿蔔同炒更佳。

4.綠豆芽煮豆腐湯，是養生的湯羹。

5.綠豆芽切碎蒸肉，或蒸魚，可口下飯。

二、豆芽的功效與作用

芽菜已成為中國人應用最廣的家常菜。舊時中國並無味精，寺院中均可用芽菜煮湯，作為一切齋菜的基本鮮味。在國外，外國人進了華僑辦的中國菜館，首先就點“雜碎”，有的菜館招牌，爽性就稱為“雜碎館”。所謂雜碎，與香港的“李公雜碎”完全不同。它一半是雞雜、肉片、金針、木耳之類，其餘一半是豆芽。外國人認為它爽脆可口，只有在中國菜館才能吃到。筆者遊歐時曾去過羅馬、巴黎、倫敦，到過當地中國菜館，所有外國食客，人人都吃雜碎，而雜碎之中，一半全是芽菜仔(即綠豆芽)或大豆芽菜。

三、綠豆芽炒肉絲

食譜原料

綠豆芽250克，瘦肉100克，豆油40克，料酒、白糖、精鹽各適量。

製作方法

1.將綠豆芽摘去根，洗乾淨，控去水分。

2.把豬肉切成絲。

3.鍋內放油，燒熱，下入肉絲煸炒，再加入醬油、料酒、白糖翻炒均勻。待肉絲微卷，即可盛出。

4.另起鍋，鍋內放油，燒熱，先放入精鹽，隨即把綠豆芽倒入。待豆芽炒至半熟時，將肉絲倒入，炒到豆芽熟了，即可出鍋。

適用人群

產婦媽咪

孕婦能吃炒綠豆芽嗎。通過上文的食譜，我們詳細地知道了孕婦可以吃炒綠豆芽，吃了綠豆芽有利於胎兒的生長髮育，並且可以幫助保護面板和頭髮，對胎兒的發育也有很大的幫助。但是吃綠豆芽有講究，別吃細長的豆芽，那種吃了不好。

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