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雀巢兔丁怎麼做|雀巢兔丁的做法
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熱菜
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“
鮮香脆爽
”
食材明細
主料
兔肉
(適量)
輔料
胡
蘿蔔
(適量)
西生菜
(適量)
麵粉
(適量)
雞蛋
(適量)
松仁
(適量)
幹辣椒
(適量)
花椒
(適量)
蔥
(適量)
姜
(適量)
配料
鹽
(適量)
糖
(適量)
醬油
(適量)
料酒
(適量)
澱粉
(適量)
原味
(
口味
)
炒
(工藝)
一小時
(耗時)
普通
(難度)
雀巢兔丁的做法步驟
1、兔肉去皮切丁,加入鹽,醬油,料酒,花椒油,蛋清,澱粉抓勻醃製20分鐘。
2、胡蘿蔔,香蔥切粒,西生菜切成有弧度的圓片。
3、麵粉,雞蛋黃和麵成細麵條,製成雀巢狀後入油鍋炸熟。
4、鍋中入花椒油,滑入兔丁變色;加入幹辣椒,蔥薑末;加入胡蘿蔔丁,醬油,鹽,糖出鍋。
5、西生菜中擺上炸好的麵條,倒入適量兔丁即可。
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