“黑糖,是甘蔗經過長時間熬煮提煉出來的,顏色較深的一種紅糖。在日本主要原產地是沖繩。
除了能提供熱能外,還含有微量元素,如鈣、鉀、鐵、鎂及葉酸和其它礦物質等。具有很高的營養價值,而且有利於人體內酸鹼平衡。
蘋果,平安之果,營養豐富,含果膠、維生素等人體健康只必備營養。
黑糖蜜蘋果,是沖繩家家戶戶都會做的養生佳品。”
1、準備好食材。
2、蘋果拿清水洗淨,削皮。
3、將一個蘋果切成16等份。
4、去核以後,泡入鹽水中。
5、取出蘋果片,用廚房紙巾擦乾水分,放入微波爐,高火3分鐘。
6、鍋內放一勺水,放入黑糖,小火熬化。
7、將黑糖熬成黑糖蜜。
8、將微波爐中的蘋果取出,放入黑糖蜜中,小火繼續熬煮。
9、5分鐘後,將蘋果翻面,繼續煮5分鐘。
10、將煮好的蘋果放在盤子裡,澆上剩下的黑糖蜜,再根據口味加少許肉桂粉即可。
1.蘋果泡在鹽水中可以防止氧化。
2.黑糖蜜要用小火熬製,避免焦化。
3.蘋果先用微波爐加熱一下可以軟化,減少熬煮的時間。