可以用巴沙魚柳做酸菜魚嗎

可以。巴沙魚最大的特點就是沒有小刺，是做酸菜魚的優質原料。巴沙魚柳肉質鮮嫩，口感柔滑，魚腥味不重，製作簡單，只需要切成合適的薄片就可以拿來做酸菜魚。在製作酸菜魚的過程中，魚肉需晚於魚骨下鍋，並且不能用力翻炒，否則魚肉易碎。