1、主要材料。
2、藕去皮切小薄片;胡蘿蔔去皮切小片;
3、西蘭花切小朵;蘆筍切段;
4、腰果入烤箱5分鐘烤香;
5、藕片、胡蘿蔔片、西蘭花、蘆筍分別入加有少許油鹽的沸水中焯燙一下;
6、撈出過涼水瀝乾;
7、熱油鍋,倒入所有蔬菜翻炒,調入白糖、鹽,再加少許香油;
8、最後倒入腰果,炒勻即可。