1、芹菜洗淨，切成丁。紅色杭椒也切成丁。（大家可以根據自己想吃的隨意選擇搭配就好）熱鍋，冷油，將兩色丁翻炒一下，至半熟，盛起，備用。
2、香菇泡在加鹽的清水裡。泡好後，減去把頭，洗淨，捏幹水分。備用。
3、在超市買的現成的餛飩皮。就著熱鍋，加多點油，要來炸餛飩皮，當底座。方法有二，一是家裡有花瓣形狀的模具的，可以將餛飩皮放在其中壓出花瓣狀來，然後放入油鍋中炸就好。二是，沒有模具（我就沒有），那麼就選一根粗點的黃瓜，然後把一張餛飩皮包在黃瓜的一頭，窩成花瓣狀，然後拿著黃瓜另一頭將餛飩皮置入油鍋中，待定型後，拿開黃瓜，基本餛飩皮就可以稱花瓣狀了。（不知道我描述清楚沒有，呵呵。。。）炸好後，瀝油，待涼。
4、為什麼要買一堆餛飩皮？多的可以包餛飩，但是要炸成想要的模樣，還真是要廢掉一些餛飩皮，看看這些不成功的吧。O(∩_∩)O
5、最後將半熟的雙丁釀在香菇上，放蒸鍋大火蒸7-8分鐘就好。做個薄的芡汁淋在上面。香菇再放在炸好的餛飩皮上，大功告成。（自己感覺，這次餛飩皮還是沒有炸得形狀很好，還是有模具會比較好看點。）
千里飄香谷
