1、用刀背把肉拍鬆，可以減少在煎的時候“縮水”。
2、二邊都抹上鹽與黑胡椒粉放冰箱醃製。
3、甜豆剝出，洋蔥、青紅椒切小塊，另外留一點洋蔥與青椒切絲備用。蝦剝皮備用。
4、鍋內放油，倒入甜豆、洋蔥、青紅椒翻炒，加入鹽、義大利什錦香料、生抽、咖哩粉、蝦，加入小杯水熬汁。盛出小碗備用。煮好的通心粉加到鍋中剩下的汁裡邊一起翻炒，製成香辣通心粉。
5、炒好的通心粉。。。
6、另起一鍋，放油，燒開放入開始留出的蒜洋蔥青椒，炒香，盛出，作盤底。
7、放入盤子中間，然後從冰箱拿出牛肉，2邊稍稍煎下。
8、放入箱，烤約8-10分鐘。
9、烤得“汁水四溢”啊，其實放個錫紙包著烤效果應該更好。
10、完成，裝盤，肉很嫩。主要是份也足，呵。。
千里飄香谷
