看完就知道|炒粉怎麼做

說到炒粉，相信並不陌生吧。炒粉是一種非常受大眾喜愛的一款美食，大家應該都吃過吧。新鮮出爐的炒粉濃香四溢，而且色香味俱全，忍不住會讓人多吃上幾口。那麼，炒粉大家都愛吃，但是您知道炒粉怎麼做嗎，下面，喜歡吃炒粉的小夥伴快來圍觀吧。

炒粉怎麼做

一般製作炒粉的原料可以選擇粉絲、粉條或是米粉等，炒粉的做法比較簡單，只需要把食材全部準備好，然後把米粉泡軟清洗乾淨後直接放入鍋中與其他食材一起炒就可以了。如果是粉條和粉絲需要提前浸泡，再放入熱水裡面煮熟過涼後炒制。做好的炒粉可以直接當做小吃來吃，或是當做主食吃，味道都是極好的。

1.三絲炒粉

需要的材料：米粉、雞蛋、胡蘿蔔、香腸、醬油、大蔥

製作方法

(1)米粉放入清水中泡軟待用。

(2)胡蘿蔔洗淨去皮切成絲待用。香腸切成絲待用。

(3)雞蛋打入碗中攪散後放入鍋中攤成雞蛋餅並切成絲待用，大蔥洗淨後切成段待用。

(4)取一口鍋放入食用油，把香腸絲放入鍋中煸炒。

(5)鍋中加入胡蘿蔔絲翻炒翻炒變軟，如果鍋中很乾也可少撒入一些清水炒胡蘿蔔。

(6)把炒好的胡蘿蔔和香腸盛盤待用。

(7)鍋中入油燒熱把米粉放入鍋中翻炒至乾爽。

(8)鍋中加入胡蘿蔔絲以及香腸絲繼續翻炒。

(9)加入醬油翻炒均勻，最後加入蔥段翻炒幾下關火即可。

2.雞絲炒粉

需要的材料：雞絲、米粉、黃瓜、芝麻油、老抽、蠔油、食用油、蔥、姜

製作方法

(1)米粉放入清水中浸泡一會待用。黃瓜洗淨切塊待用。蔥洗淨後切末，生薑洗淨後切末待用。

(2)取一口鍋加入清水燒開，把米粉放入鍋中煮熟撈出過涼。

(3)重新起鍋，加入食用油燒熱。鍋中加入蔥末以及薑末煸炒。

(4)鍋中加入米粉翻炒，再加入黃瓜丁翻炒均勻。

(5)鍋中加入食用鹽、老抽、蠔油翻炒均勻，臨出鍋前淋入芝麻油關火即可。

炒粉怎麼做，相信通過上文的介紹您一定知道答案了。炒粉的做法非常簡單，而且極易上手，喜歡吃炒粉的小夥伴可以試一試。製作炒粉時最好把炒粉煮熟後再用來烹飪，這樣比較容易熟。而且炒粉不要炒的太久，否則就會不好吃啦。