看完你就知道啦|怎麼樣煎牛排

煎牛排是很多人都很喜歡的餐桌美食之一，相信大家並不陌生。煎好的牛排吃起來鮮嫩多汁而且營養豐富，再配上紅酒一起享用，簡直就是美哉。現在好多人吃煎牛排都是去餐廳來吃，其實美味的煎牛排也可以在家做。那麼，怎麼樣煎牛排才好吃呢，下面我們一起來看看吧。

一、怎麼樣煎牛排才好吃

美味的煎牛排是大家都喜愛的食物，吃牛排不僅滿足口腹之慾而且還可以給身體補充很多營養。我們在煎牛排的時候如果選擇成塊的原切牛排來煎，那就最好不用清洗，如果在烹飪的過程中發現有血水，那麼需要用廚房用紙及時吸乾。另外製作牛排的油很重要，一般都會有黃油或是橄欖油來煎，這樣吃起來口感會比較好。此外煎牛排的配料很重要，最好放入紅酒、白糖來調味，這樣煎出來的牛排才好吃。

二、煎牛排的方法推薦

1.需要的材料：西藍花、青紅椒、橄欖油、蠔油、食用鹽、蠔油、大蒜、黑胡椒。

2.製作方法

(1)牛肉清洗後敲打一會放入碗中待用。

(2)洋蔥且碎待用、大蒜切片待用、西藍花切成小塊放入水中浸泡待用、青紅椒洗淨後切絲待用。

(3)把洋蔥碎、大蒜片、蠔油、黑胡椒放入牛肉裡面醃製一會。

(4)取一口鍋放入清水並燒開把西藍花放入鍋中焯燙一會撈出控水。

(5)再把青椒絲放入鍋中焯燙一下撈出控幹水分。

(6)取一個空碗加入白醋、橄欖油、食用鹽、黑胡椒攪拌後待用。

(7)取一個平底鍋加入橄欖油，把牛肉放入鍋中。

(8)煎炸一會之後，翻面接著煎另一面。鍋中加入醃製的洋蔥和蒜片翻炒幾下。

(9)鍋中加入紅酒、黑胡椒繼續兩面煎熟即可。

(10)把煎好的牛排放在盤子裡面，再把之前焯燙過的西藍花和青紅椒擺盤即可。

怎麼樣煎牛排才好吃，相信通過上文的介紹您一定知道答案了。煎牛排的方法比較簡單，只是過程有些繁瑣，所以喜歡烹飪的小夥伴要多加一些耐心。另外煎牛排的火候一定要掌控好，中小火就可以了，做好在煎牛排之前提前預熱一下鍋，這樣煎起來比較方便受熱。