快來學學餛飩怎麼包才好吃

中國有吃餛飩的傳統習俗，到了每年的夏至，大家都會包上一些餛飩來吃，其實餛飩也是屬於麵食當中的一種，主要是用各種餡料包在餛飩皮裡面製作而成。將包好的餛飩放在水裡燙煮之後吃上去非常好吃，那今天我們就來學習一下餛飩的包法，看看餛飩怎麼包。

餛飩怎麼包才好吃

一、準備餡料

要想包出好吃的餛飩餡料準備非常重要，一般我們平時吃的餡料比較多的是青菜肉餡，白菜肉餡或者是香菇馬蹄餡，還有的話就是韭菜雞蛋餡。要做這些餡料並不是很複雜。我們就以青菜肉餡為例，我們可以挑選一些新鮮的青菜，回家洗淨之後將青菜剁碎，然後擠幹當中的水分，再將新鮮的五花肉剁成肉糜，將它與青菜混合在一起，加入鹽，白糖，味精，料酒，然後順時針攪拌均勻，好吃的青菜肉餡就做好了。一般我們做的餡有有兩種，一種的是生的餡料，直接包在餛飩皮裡面，一種是將這些餡料放在鍋中炒熟，然後再包起來，這兩種都是可以的，但是生的餛飩餡的話吃起來口感會更加的好。

二、餛飩皮

餛飩皮比普通的餃子皮要薄，一頭大一頭小。所以我們在包餛飩的時候要提前準備好餛飩皮。很多南方人都喜歡自己買現成的餛飩皮，回來包比較方便，當然北方人都願意自己用麵粉擀餛飩皮。不管是哪一種，只要是餛飩皮就可以了。好的餛飩皮皮薄韌勁大，煮了之後軟而不爛。

三、包餛飩

我們可以準備一張餛飩皮，大頭朝著自己小頭對著指尖，然後手指蘸上清水在餛飩皮的四周抹一下水。接下來我們就可以用筷子或者勺子舀上一點菜餡，然後把它放入到皮子當中，接下來先用大頭開始往外將餡料包住，然後用手指輕輕按住邊緣，讓餡料能被包住，然後再卷一下。接下來就是將兩頭捏緊，防止漏水。這樣一個餛飩就做好了，看上去有點像我們平時看見的金元寶，中間鼓兩邊翹。

三、煮餛飩

鍋中倒入清水，水煮開後，將餛飩放入清水當中去煮，煮熟之後撈出準備一些醬料蘸著吃就可以了。

以上就是關於餛飩怎麼包的具體方法，當然今天小編介紹的是以南方的包法為主，不知道在北方餛飩的包法是不是和南方一樣呢？雖然大家都生活在同一個地球，但是南北方的差異還是比較大的，所以小夥伴如果你有自己包餛飩的方法，不如與身邊的朋友一起分享，看看哪種包餛飩的方法最簡單最快捷，包起來最好吃。