自己怎麼做巧克力甜品

很多愛吃甜食的人都想知道自己怎麼做巧克力甜品，大家可以看看這篇文章對於巧克力甜品的介紹，有巧克力糯米餈，巧克力草莓伯爵，酒心巧克力，都是用巧克力做成的比較好的美食，愛吃的人可以經常吃這款美食，巧克力對於人體的功效比較多喲。

自己怎麼做巧克力甜品

一、巧克力糯米餈

做法：

1.將100g糯米粉，20g糖和80g冷水，一大匙可可粉混合均勻

2.揉成光滑的麵糰，分成6等分

3.取一份揉成球，壓成餅，放入一塊巧克力，包裹住，整形揉成球

4.其他的麵糰也重複上一步驟。放在撒了一層澱粉的平盤中(為了防粘澱粉可稍微多撒些)，待蒸鍋裡的水燒開後，將平盤放入蒸鍋中，蒸15分鐘

5.15分鐘後取出，稍晾涼不是特別燙手的程度，小心取出糯米滋，稍微整下形，滾上椰蓉即可。沒有椰蓉用可可粉也不錯

二、巧克力草莓伯爵

做法：

1.將黑巧克力放在碗中，下滿坐一熱水鍋，隔水慢慢攪動融化

2.草莓蒂上插進一根牙籤，在熱巧克力裡翻滾一圈

3.有3/4的草莓沾滿巧克力就可以了;放在塗了奶油的盤子上放涼

說一句：好吃，製作時間短，高階大氣上檔次，用來做下午茶招待朋友，倍有面子，你的那些閨蜜肯定會喜歡的。

三、酒心巧克力

做法：

A.準備鮮奶油35克，黑巧克力60克，黃油15克，紅酒5克(酒心原料)

B.黑巧克力300g(巧克力外衣)

1.先製作酒心，將A料中的巧克力切碎塊，和鮮奶油 混合，隔熱水加熱至巧克力完全融化，加入黃油，攪拌至融化，稍涼後放入紅酒攪拌均勻。

2.將酒心材料放入冰箱冷凍20分鐘。

3.將B料中的巧克力切碎，放入容器，隔熱水攪拌至融化。

4.融化的巧克力澆入巧克力模具，搖晃模具，讓巧克力液均勻的沾滿巧克力模具的各個接觸面，然後將巧克力液倒出。

5.這時巧克力模具的內部會均勻的沾滿一層巧克力液，晾至巧克力凝固，再重新澆入巧克力液體，搖晃後倒出，使其變厚成兩層，放凝固。

6.冷卻成型後酒心餡分成小份，每個模具中放一個，再澆滿巧克力液體，用刮板刮除多餘的巧克力，使其平整放入冰箱冷藏成型。

7.待完全變硬凝固後，取出模具，輕輕在操作檯上磕幾下，成型的巧克力會光滑的脫落。

對於自己怎麼做巧克力甜品的問題，文章詳細的介紹了巧克力的製作步驟，我們可以根據文章自己動手做巧克力來吃，這款美食不是垃圾食品，是孩子作為零食來吃比較好的選擇，很多年輕人也喜歡吃巧克力，多吃巧克力能讓我們的身體更健康。