別看豬平時好吃懶動，實際上豬的每一部位都是寶，特別是對人類來說。我國的豬肉消費量長年來穩居全球第一，即使今年的豬肉價格上漲，我國豬肉的消費總量仍然是比較可觀的。相對於大家都熟悉的豬肉，豬血也是不可多得的寶藏，特別是在一些小鎮，豬血製成的小吃是非常受歡迎的，甚至有時候不提前預訂或者排隊，都不一定能買到當天新鮮的豬血。因此他也成為不少在他鄉奮鬥的遊子念念不忘的美食。今天小編就來帶大家詳細的瞭解一下關於豬血的內容吧!給那些詢問豬血可以吃嗎的人們以解答。
一、豬血可以吃嗎
答案當然是可以的了，他不但可以吃，而且還有非常豐富的吃法。
1.火鍋配菜
大雪紛飛寒風呼嘯的冬天，來一頓熱氣騰騰的火鍋再合適不過了，而在火鍋的素菜選單上，就有豬血的一席之地。嫩嫩的豬血在滾燙的湯底裡涮上幾分鐘就可以撈出來吃了，不管是單吃還是裹上一層自制的醬，都是非常美味的。豬血的清淡能瞬間緩解火鍋帶給我們的油膩感，跟可樂比起來有過之而無不及時效果，不信下一次吃火鍋時你可以嚐嚐!
2.豬血韭菜湯
在廣東，豬血也被稱為豬紅。是廣東街頭的特色小吃之一。特別是在牛雜店，我們一般都能買到當地正宗的豬紅湯，滾燙的湯頭搭配鮮嫩的豬紅，是多少在他鄉漂泊的遊子惦念的美食。而家常的豬紅則是會和韭菜一起熬煮，這樣的組合，最大限度的將豬紅的美味發揮到了極致。濃白的湯，鹹甘的口感，有嚼勁的韭菜，香嫩爽滑的豬紅，簡直就是神仙的組合搭配。
3.毛血旺
這是川菜裡頭比較出名的菜品，紅豔豔的一盤毛血旺瞬間就讓你胃口大開，川菜的毛血旺一般有豬血和豬肉一起，在經過烹炒之後再注水熬煮，這樣的毛血旺比較鮮香，辣椒也更容易出味，如果有機會去趟川渝的話，一定不可錯過當地正宗的毛血旺!那鮮香和濃重的辣勁絕對讓你永生難忘。
二、如何挑豬血才能做出好佳餚
日常我們也可以在市面上買到豬紅，買豬血的時候一定注意仔細的去分辨，不然就容易買到隔夜或者不新鮮的豬血，這樣的豬血不但有異味而且口感非常的苦澀。
首先，買豬血時可以去聞它的味道，新鮮的豬血的腥味是比較淡的，但是隔夜的豬血，它血腥味比較濃重，甚至時間久的還會發臭。這樣的豬血就不要浪費錢去買了。
其次，就是可以看豬血的成色，當天宰殺上市的豬血，它的顏色比較鮮紅，豬血上面的血液也是呈現流動性，而不是結痂的血塊，而且隔夜的豬血也是暗紅色的，這樣的外形還是比較區別的。
最後就是你在買豬血時可以上手摸摸豬血的手感，新鮮的豬血它是比較嫩的，你按一下它，還會有彈一下的感覺。
通過上文的閱讀和理解，對於豬血可以吃嗎的問題，你一定是持肯定的答案了。豬血是一份非常好的健身食材，但是一頭豬身上的血肯定沒有很多，所以說大家如果有機會在市面上買到當天的新鮮豬血的話，一定不要錯過買它的機會。豬血的家常做法也很簡單，易上手。大家日常在家研究菜譜的時候可以考慮加上豬血，為家人孩子製作一份營養又美味的豬血菜餚也是不錯的選擇。
千里飄香谷
