提到火鍋丸子，怎麼能夠少得了魚丸呢!正宗的福州魚丸吃起來鮮美無比，而且十分有彈性，所以很多人都喜歡吃。除了直接做火鍋丸子涮火鍋吃，魚丸的做法還有很多，今天小編就來為大家介紹一下魚丸怎麼做好吃，下面就來看看吧。
魚丸怎麼做好吃
一、香炸龍利魚丸
1.材料
龍利魚，雞蛋，生薑，大蒜，料酒，胡椒粉，雞精，食鹽，澱粉，麵包糠，食用油
2.做法
(1)龍利魚和大蒜、生薑一起剁成碎末，然後加入料酒、食鹽、胡椒粉、雞精、雞蛋、澱粉和食用油攪拌均勻，醃製半個小時。
(2)把醃製好的魚肉捏成肉圓，然後裹上面包糠;熱油鍋，把魚丸下鍋炸至金黃即可。
二、番茄魚丸湯
1.材料
鱸魚，香蔥，生薑，食鹽，胡椒粉，米酒，雞蛋，澱粉，食用油，番茄，洋蔥，大蒜，番茄醬，魔芋絲，金針菇
2.做法
(1)鱸魚清洗乾淨之後剁成肉泥，加入蔥薑末、食鹽、白胡椒粉、米酒、雞蛋、澱粉和食油攪拌均勻。
(2)把魚肉揉成魚丸，然後下鍋下鍋煮熟之後撈出;番茄去皮之後切成小塊，洋蔥切成小丁。
(3)熱油鍋，倒入姜蒜末爆炒出香味，然後放入番茄、番茄醬、冰糖和食鹽翻炒。
(4)然後加入適量的開水，煮開之後放入魚丸、魔芋絲、金針菇，煮熟出鍋之前撒上香菜即可。
三、魚丸炒三鮮
1.材料
魚丸，魚麵筋，木耳，胡蘿蔔，白菜食鹽，生抽，雞精，澱粉，香油，胡椒粉，香蔥
2.做法
(1)所有材料清洗乾淨，木耳泡發之後撕成小塊，白菜切碎，魚丸和魚麵筋對半切開，胡蘿蔔切成小片。
(2)熱油鍋，倒入胡蘿蔔和白菜翻炒，斷生之後放入木耳和魚丸。
(3)加上生抽、食鹽、雞精和少量的清水煮至入味，然後加入澱粉勾芡，撒上香油、胡椒粉和蔥花即可。
四、咖哩魚丸
1.材料
魚丸，土豆，胡蘿蔔，香葉，咖哩
2.做法
(1)把胡蘿蔔和土豆清洗乾淨，然後切成小塊。
(2)熱油鍋，倒入胡蘿蔔和土豆翻炒，然後加入適量的清水和香葉，等到土豆變軟之後，取出香葉放入咖哩塊。
(3)用小火熬煮，直至湯汁粘稠，然後放入魚丸煮熟入味即可。
五、菌菇魚丸湯
1.材料
魚丸，白玉菇，蟹味菇，雞蛋，香蔥，生薑，食鹽
2.做法
(1)熱油鍋，先把雞蛋煎成雞蛋皮，然後切成細絲。
(2)把蔥姜爆炒出香味，然後放入蟹味菇和白玉菇翻炒，倒入適量的清水。
(3)煮開之後加入雞蛋絲、食鹽和蔥花即可。
通過上文的介紹，想必現在大家都知道魚丸怎麼做好吃了吧，是不是迫不及待地想要嘗試一下了呢!如果大家不嫌麻煩的話，還是推薦大家自己買新鮮的魚回來做手工魚丸，這樣不僅比外面賣的魚丸健康，也更加得有彈性，口感更好。
千里飄香谷
