海鮮火鍋源自於廣州地區，講究的是原汁原味，吃起來最是鮮美無比，風味也很獨特。對於許多不喜歡吃麻辣火鍋的人來說，海鮮火鍋可以說是很好的選擇了。今天小編就來為大家介紹一下海鮮火鍋怎麼做，下面就一起來看看吧。
海鮮火鍋怎麼做好吃
一、奶油海鮮火鍋
1.材料
魷魚，魚，蘑菇，貝殼，海蝦，花茶，絲瓜，胡蘿蔔，大蒜，奶油，義大利麵，黑胡椒粉，白葡萄酒
2.做法
(1)所有材料清洗乾淨，絲瓜、胡蘿蔔和花菜切成小塊，蘑菇切片，海蝦去頭去腳；
(2)熱油鍋，放入大蒜煸炒出香味，然後放入胡蘿蔔、絲瓜和花菜，加入適量的清水和奶油燉煮；
(3)另起油鍋，把魚肉切成小塊，加上葡萄酒和黑胡椒粉下鍋煎至兩面金黃後撈出；
(4)蔬菜湯煮開之後放入蘑菇、魚肉、海蝦、魷魚、貝殼和義大利麵，撒上胡椒粉和奶油，等到貝殼開口就可以吃了。
二、毋米粥海鮮火鍋
1.材料
大米，大蝦，梭子蟹，花蛤，海蠣子，小鮑魚，生薑，香蔥，蔬菜
2.做法
(1)大米淘洗乾淨，加上花生油攪拌均勻靜置一個晚上，第二天放入砂鍋裡面用小火熬煮，等到白粥粘稠就取出米湯，重新放水熬煮，重複幾次；
(2)梭子蟹清洗乾淨，去除雜質，切成小塊;鮑魚、花蛤和海蠣子用淡鹽水焯一下;大蝦剪開背部，去掉蝦線；
(3)把處理好的海鮮放入米湯裡面燉煮，然後燙上各種蔬菜，最後可以把煮湯的米倒入鍋中煮成海鮮粥。
三、韓式海鮮火鍋
1.材料
鮑魚，墨斗魚，鮮蝦，蛤蜊，年糕，大蒜，洋蔥，韓式辣椒醬，芝士，辛拉麵
2.做法
(1)所有材料清洗乾淨，大蝦剝殼，鮑魚和蛤蜊用淡鹽水焯一下，年糕泡軟；
(2)燒開水，洋蔥和大蒜切成碎末放入鍋中，加上辣椒醬和年糕充分煮開；
(3)然後放入所有海鮮，開鍋之後放入辛拉麵，最後撒上芝士。
四、咖哩海鮮火鍋
1.材料
魚露，紅咖哩粉，雞肉，洋蔥，椰奶，小米椒，鮮蝦，魷魚，青口貝，螃蟹，魚籽，檸檬草，胡蘿蔔，空心菜，西蘭花
2.做法
(1)雞肉切成小塊，加上魚露、白糖、剁椒、咖哩粉和大蒜醃製半個小時；
(2)熱油鍋，放入大蒜爆炒出香味，然後放入雞肉炒熟，倒入椰奶、檸檬草和洋蔥；
(3)煮開之後加上鮮蝦、魷魚、青口貝、螃蟹和魚籽福袋，燙上蔬菜即可。
看過了上文的介紹，想必現在大家都知道海鮮火鍋怎麼做好吃了吧。海鮮火鍋最重要的就是一個“鮮”字，所以所有的食材都要買鮮活的，最好現做現吃，千萬不要為了省事買上一堆的食材分好幾天吃，這樣是很容易導致腸胃不適的。
千里飄香谷
