黑豆補腎粥怎麼做

說到黑豆，相信大家在平時生活中都喝過黑豆豆漿吧。黑豆不同於其他的豆子，它有這很高的營養價值，但是脂肪含量有很少，所以對人體健康是很有利的。那麼，大家知道黑豆補腎粥怎麼做嗎？下面就讓我們一起來看一下吧。

黑豆補腎粥怎麼做

【黑豆】 性微寒，味甘，能補腎益陰，健脾利溼，除熱解毒。《本草綱目》曰：“豆有五色，各治五臟，惟黑豆屬水性寒，可以入腎。治水、消脹、下氣，治風熱而活血解毒，常食用黑豆，可百病不生。”黑豆營養豐富，含有蛋白質、脂肪、維生素、微量元素等多種營養成分，同時又具有多種生物活性物質，如黑豆色素、黑豆多糖和異黃酮等。

【黑米】 性味甘平，入脾、胃經，能滋陰補腎， 健身暖胃，明目活血，清肝潤腸，滑溼益精，補肺緩筋。人稱“藥米”、“長壽米”、“月米”、“補血米”、“貢米”。 

【腎豆】 腎豆，因其表皮呈規則形狀如腎臟，全身佈滿紅色經絡花紋而得名，被當地人稱為神豆，相傳為朝廷貢品，長期食用具有滋陰壯陽、強身健體、倍增力量等功效，俗稱花豆。迄今有二千多年的歷史，屬羅霄山脈一年生藤蔓作物，顏色為白色與褐紅色相間。為豆科菜豆屬中的一種一年生草本植物。果實營養豐富，可食用， 有滋陰壯陽、強身健體、倍增力量等功效，對肥胖症、高血壓、冠心病、糖尿病、動脈硬化有食療作用，在民間享有“豆中之王”的美稱。

【大米】 性味甘平，入脾、胃、肺經，具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目止煩、止渴、止瀉的功效，稱譽為“五穀之首”。 中醫認為黑色入腎，腎為先天之本。黑米與大米配伍，有開胃益中、緩脾明目的作用。補腎粥冬季食用最佳。

（僅供參考）

用料

黑豆 1把 黑米 2把 腎豆 1把 大米 3/4碗

補腎粥的做法

1、將黑豆和腎豆一起先洗淨。

2、將黑豆和腎豆放入電飯煲或高壓鍋，加水沒過所有原料，煮粥/煮飯檔皆可，先燜一次，可以省去提前浸泡的時間。

3、將黑米與大米一起洗淨。

4、將燜過一次的黑豆與腎豆連湯水一起加入到黑米、大米中，加入適量水，放入電飯煲或高壓鍋，煮粥/煮飯檔皆可。

小貼士

黑米因為比較難煮，不用高壓鍋的話可以提前半天或一天浸泡。

看了上文的介紹，大家知道黑豆補腎粥怎麼做了嗎？由於黑豆和其他豆子比起來是相對比較硬的，所以放在粥裡可能會不熟，建議大家先將它煮熟在放進去。說到這裡，你是否對美味又可口的黑豆粥動心了呢？週末在家快去試著做一下吧。