巧克力怎樣做點心

巧克力是我們大家平時都非常喜歡的一種食物，因為它的口感是非常的不錯，那大家平時也都很喜歡吃，巧克力吃多了，一般是可以提升我們人體的活力的，但是同時它也含有大量的糖分，那我們今天就來了解一下巧克力怎樣做點心。

巧克力怎樣做點心

一、巧克力糯米餈

做法：

1.將100g糯米粉，20g糖和80g冷水，一大匙可可粉混合均勻

2.揉成光滑的麵糰，分成6等分

3.取一份揉成球，壓成餅，放入一塊巧克力，包裹住，整形揉成球

4.其他的麵糰也重複上一步驟。放在撒了一層澱粉的平盤中(為了防粘澱粉可稍微多撒些)，待蒸鍋裡的水燒開後，將平盤放入蒸鍋中，蒸15分鐘

5.15分鐘後取出，稍晾涼不是特別燙手的程度，小心取出糯米滋，稍微整下形，滾上椰蓉即可。沒有椰蓉用可可粉也不錯

二、巧克力草莓伯爵

做法：

1.將黑巧克力放在碗中，下滿坐一熱水鍋，隔水慢慢攪動融化

2.草莓蒂上插進一根牙籤，在熱巧克力裡翻滾一圈

3.有3/4的草莓沾滿巧克力就可以了;放在塗了奶油的盤子上放涼

說一句：好吃，製作時間短，高階大氣上檔次，用來做下午茶招待朋友，倍有面子，你的那些閨蜜肯定會喜歡的。

三、酒心巧克力

做法：

A.準備鮮奶油35克，黑巧克力60克，黃油15克，紅酒5克(酒心原料)

B.黑巧克力300g(巧克力外衣)

1.先製作酒心，將A料中的巧克力切碎塊，和鮮奶油 混合，隔熱水加熱至巧克力完全融化，加入黃油，攪拌至融化，稍涼後放入紅酒攪拌均勻。

2.將酒心材料放入冰箱冷凍20分鐘。

3.將B料中的巧克力切碎，放入容器，隔熱水攪拌至融化。

4.融化的巧克力澆入巧克力模具，搖晃模具，讓巧克力液均勻的沾滿巧克力模具的各個接觸面，然後將巧克力液倒出。

5.這時巧克力模具的內部會均勻的沾滿一層巧克力液，晾至巧克力凝固，再重新澆入巧克力液體，搖晃後倒出，使其變厚成兩層，放凝固。

6.冷卻成型後酒心餡分成小份，每個模具中放一個，再澆滿巧克力液體，用刮板刮除多餘的巧克力，使其平整放入冰箱冷藏成型。

7.待完全變硬凝固後，取出模具，輕輕在操作檯上磕幾下，成型的巧克力會光滑的脫落。

以上內容就是對巧克力怎樣做點心這個問題的回答，其實巧克力做點心的方法是比較多的，我在文中一共為大家介紹了兩種關於巧克力的不同做法，不論是哪種做法，都是非常容易的，大家只要按照上面的方法來做，就一定可以做出好吃的巧克力點心。