泡蘿蔔怎麼做好吃

泡蘿蔔是大家經常吃到的美食，大家知道泡蘿蔔怎麼做好吃嗎，看看文章是怎麼介紹泡蘿蔔這款美食的，蘿蔔是胡蘿蔔素，維生素，膳食纖維素等含量都比較豐富的美食，所以很多人都愛吃這款蘿蔔，蘿蔔的做法也是比較多的喲。

一、泡蘿蔔簡介

泡蘿蔔是用蘿蔔製作的一道家常菜。泡蘿蔔條屬於川菜，主料是蘿蔔，口味是麻辣，工藝是醃。廣東人，不能吃辣，網上都是各種泡椒蘿蔔條，感覺工序又很多，所以根據自己的口味，自創了一道適合廣東人的酸辣蘿蔔條，微酸微辣微甜，吃後還有一股後勁的辣勁。材料更是簡單，蒜頭，小辣椒、白糖、白醋。適合飯後或者油膩的小吃，解饞，爽脆。

二、泡蘿蔔怎麼做好吃

原料

白蘿蔔一顆、胡蘿蔔一顆、蘋果和梨各半個、蔥兩根、辣椒麵、生薑、魚露。

做法1

1、把白蘿蔔切成小塊，灑上粗鹽放置三個小時以上，等白蘿蔔變軟，濾出水份，涼幹備用;

2、把蘋果、梨、姜切碎，加入鹽、味精、糖攪拌(可以依自己的口味)，再加入辣椒麵 魚露繼續攪拌;

3、把胡蘿蔔切絲，本人的刀功不好。蔥切段備用;

4、取出涼好的白蘿蔔，加入胡蘿蔔絲攪拌好，再把調料汁會入一起攪拌均勻。然後裝到保鮮盒裡，把蔥放在最上層;

5、用保鮮袋包好，密封住。放到冰箱裡四五天左右;

做法2

把蘿蔔洗乾淨，然後找地方晾乾，擱置3天左右的時間，目的是讓蘿蔔儘可能的少一些水份，這樣才好吃。(有些人削皮，有些人不喜歡削皮，我喜歡帶皮吃，才爽口)

然後把晾乾的蘿蔔切成3-4小段，什麼形狀按照自己的喜好來定義，不做強求。

找個盆子，撒上粗鹽幾把，用手搓，翻動蘿蔔5分鐘，擱置在那裡醃製2個小時。

然後把冷開水匯入另外一個浸泡的缸裡去，記得缸不能有油脂，不能不乾淨，不能有生水的水份在裡面，匯入的是冷開水，不是自來水。

然後把搓好的蘿蔔網缸裡匯入，放入一些辣椒，白醋，粗鹽多幾把(根據個人口味不同可適量新增其他調料)。

用蓋子密封好，經過1個月時間，浸泡的蘿蔔好了，可以拿出來吃，味道很好。

三、營養價值

蘿蔔具有抗癌的作用。因為蘿蔔中的特有的辣味的成分會讓細胞不出現不正常的分裂的情況，所以蘿蔔具有抗癌的效果。

對於泡蘿蔔怎麼做好吃的問題，文章介紹的比較詳細，所以很多人都覺得，我們可以多吃泡蘿蔔，製作泡蘿蔔的過程還是比較簡單的，但是要吃到更多的泡蘿蔔，我們必須要好好的選擇原材料，只有用優質的泡蘿蔔才可以做成更美味的食品喲。