泡醬醃菜

食材明細主料黃瓜（1個）輔料糖（1勺）檸檬汁（1勺）芝麻（適量）香油（1勺）六月鮮（1勺）鹽（適量）酸甜（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）日式酸甜黃瓜的做法步驟1、黃瓜洗淨。2、可選擇去皮或不去皮。3、刨刀刨成片...

“夏天到了，各式各樣的時蔬，陸陸續續的上市了，不過很遺憾，也許是因為住在大城市裡，很多鄉下才有的野生蔬菜在這兒根本就看不到，夏天涼拌泡菜或者生拌泡菜都無法做，也許到了，鄉下才會改善吧！杭白...

“天氣好熱，出門的慾望徹底沒有了，不過好在我們熱愛美食，可以宅在家裡做美食，拍美食，也是一件很愜意的事情。  前段時間在電視節目中看到一款醬，跟自己平時做醬不太一樣，於是備齊了原料準備...

“LG很喜歡吃剁椒，吃麵時加一點增鮮提味，吃餃子的蘸料里加一點鮮美無比。而我總在燒魚時喜歡加一點，既可以把魚的腥味壓下去，又讓魚的湯汁變得很美味。所以剁椒成了我家餐桌上的一個常客，每...

“香辣牛肉醬是一款適合懶人的美味辣醬，可以拌麵，可以炒飯，甚至夾個饃，或者用它燉個豆腐，都是完美的搭配，而且此醬密封冷藏可以儲存一週左右，是懶人的不二之選。”食材明細主料牛裡脊（800克）熟...

“醬黃瓜不僅口味好吃而且嚼起來嘎嘣脆，用來搭配清淡沒有味道的粥最適合不過了。”食材明細主料黃瓜（3根）輔料醬油（1大勺）白糖（2/3大勺勺）陳醋（1/2大勺）蠔油（1/2大勺）大蒜（2頭）甜味（口味）醃（工藝）廿分鐘...

“一直來都特別喜歡各種辣椒醬，時不時家裡也會備上一些，主要原因就是家裡人都不怎麼吃辣，加上自己雖然喜歡但也不能吃太多，因此不管是做菜還是做啥都不能放太多辣椒，實在是有點委屈我這愛吃...

“這幾天在我們嵊州大街小巷的空氣中有一股特殊的味道在瀰漫，那是祖祖輩輩傳承下來的味道～從醃製雪菜到晾晒完成將近一個月時間，喜歡美味製作時的期待，因為那上面有，時間的味道⋯⋯嵊州的筍...

“其實很多東北人把這個叫做高麗鹹菜。比如，我姑家就種叫法。通常醃的時候要放點韭菜，我忘了放，剛醃出來沒差啦，不知道醃製幾天味道差別大不大。”食材明細主料大白菜（2棵約12斤）輔料秋梨（1個...

食材明細主料老豆腐（600克）輔料紅曲米（50克）配料鹽（適量）胡椒粉（適量）辣椒粉（適量）花椒粉（適量）味精（少許）麻辣（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自制麻辣豆腐乳的做法步驟1、把老豆腐洗淨瀝乾水分，切成小塊...

食材明細主料辣椒（適量）輔料鹽（適量）花椒（適量）大料（適量）超辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）泡椒的做法步驟1、辣椒洗乾淨2、放入鍋中，加入鹽(少許)大料花椒水大火煮開就關火3、放涼倒入沒有生...

“吃黃皮果有什麼好處？吃黃皮果的好處：具有消食健胃、順氣鎮咳、消暑降火、行氣止痛頗等功效。黃皮果不像夏季常見的溫性水果荔枝、龍眼，吃多了就上火。它性平，味酸、微苦、辛，正如民間評價...

“從小吃慣了外婆、媽媽做的各種老醬，自己也學會了把醬再加工製作成更多的各種美食，想吃什麼還是自己會了好啊！還可以根據自己喜好來靈活變換食材。這款肉末醬是專門熬製給女兒拌麵吃的，用...

“鬼子姜，學名菊芋，很多地方又稱之為洋姜。度娘說，鬼子姜是一種菊科向日葵屬宿根性草本植物，原產北美洲，十七世紀傳入歐洲，後傳入中國。秋季開花，長有黃色的小盤花，形如菊，其地下塊莖富含澱粉、...

“最近豇豆大量上市，經濟又實惠，做一點酸豇豆，開胃又下飯！小夥伴們一起來吧！”食材明細主料豇豆（適量）輔料紅辣椒（適量）花椒（適量）調料鹽（適量）白酒（適量）酸鹹（口味）醃（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）自制酸豇豆...

“廣州秋天氣候乾燥，適合晾制各種乾菜，蘿蔔是最常晾制的一種，幹蘿蔔條可以制各種小菜，如果將其放在冰箱中儲存，到夏天再製這款小菜，有用來佐白粥最相適。”食材明細主料水發乾蘿蔔條（400克）輔...

“這款鹹菜是很久就做好的，只是因為天氣寒冷，讓我變得懶惰無比，我們南方最冷的時候比北方零下都冷，也沒有暖氣，衣服洗好不甩幹就會結冰的呢。先來張我晒菜的圖，嘿嘿！是不是很美那！這個菜我們這...

“當下正式吃石榴的時節，今天向大家介紹一下剝石榴的方法，石榴具有很強的抗氧化性和抑菌作用，是抗衰老和防癌症的佳品，石榴蘋果搭配製作的果醬甜味適中，而且營養豐富，而且能有效增強人體免疫...

食材明細主料白蘿蔔（半根）輔料糖（適量）小紅辣椒（2個）鹽（適量）蘋果醋（適量）酸辣（口味）醃（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）爽口酸辣白蘿蔔的做法步驟1、準備食材：新鮮的白蘿蔔，蘋果醋，鹽，糖，辣椒，涼白開2、蘿蔔洗淨...

“食材|紅辣椒5斤，蒜瓣1斤，發好孝的豆瓣5斤，菜醞子1個。調料：精鹽，白糖，白酒，方法：1、蒜瓣去皮剁成蒜米。2、紅辣椒冼淨涼幹水分，剁成辣椒醬。菜板一定要涼幹水分哦，不然的話醞子裡會起蟲蟲的哦...

“在我們東北，一般這個時候就開始醃菜了，我以前沒有醃過菜，現在和媽媽一起醃菜，很有意思，大家都誇我能幹呢。韭菜花是兒子冬天吃涮羊肉必可少的調料。”食材明細主料韭菜花（1000克）鹽（40克）鹹鮮...

食材明細主料幹辣椒（100塊）輔料姜（50g）蒜（50g）微辣（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）餈粑辣椒的做法步驟1、乾紅辣椒熱水泡軟2、姜蒜切沫3、分兩次加入料理機4、打碎5、成品，做辣子雞的時候加入...

食材明細A雞蛋（6枚）鹽（7g）B生薑（6g）大蒜（2g）茶葉（20g）五香粉（7g）八角（6g）花椒粒（3g）鹽（7g）配料冰糖（7g）生抽（60ml）五香（口味）煮（工藝）一天（耗時）普通（難度）五香茶葉蛋的做法步驟1、鍋中入冷水→入材料A→大火煮滾→轉...

“隨著臘八喝臘八粥、泡臘八蒜，這年味也日漸濃郁。說起臘八蒜，據老人講，臘八蒜的蒜字，和“算字同音，這是各家商號要在這天攏賬，把這一年的收支算出來，可以看出盈虧，其中包括外欠和外債，都要在這...

“我們這裡新鮮的橄欖很少見，就是大型超市偶爾才有賣。我看到後就立即買了些，吃了一部分，做菜用了點，還有不少，就拿來醃製一部分，這樣可以在以後做菜時隨時用上。”食材明細主料新鮮橄欖（1000...