孕婦夏季食譜

之前也有做過關於孕婦的飲食文章，相信大家對於孕婦這個群體的特殊性也是表示贊同的。他們的各種飲食禁忌也是需要家人朋友引起一定的重視哦。這次呢，小編還是要發放一些福利啦，關於孕婦夏季食譜的普及，大家感興趣的一定不要錯過啦。

孕婦夏季食譜

一、青衣素心

原料

白菜4片、金針菇100g、芥蘭20g、胡蘿蔔20g、香菇10g，核桃油5ml、鹽5g、雞精3g、胡椒粉5g。

做法

1. 選整潔白菜4整片，起鍋將水煮開，將白菜片放入鍋中燙軟即可。將白菜片取出過冷水;再將金針菇、香菇、芥蘭放入水中燙熟後取出切成細絲。

2. 將金針菇絲、香菇絲、芥蘭絲(三絲)用雞精、鹽、滋採核桃油和胡椒粉醃製10分鐘。

3. 取一片白菜葉，取適量三絲放在上面包起來呈小籠包的形狀，將金針菇微微露出一些。

4. 依次將剩餘白菜片包好後，水煮開，將白菜包放入大火蒸5分鐘。

5. 最後將蒸出來的汁水加雞精、鹽調和後，澆在白菜包上即可。

功效

孕媽咪容易出汗，面板也變得乾燥，白菜含豐富的營養及水分，性味甘平，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效;而核桃油採用初榨頭道核桃油中最精華的30%，其富含不飽和脂肪酸，搭配上金針菇黏滑脆嫩，以及胡蘿蔔素，使營養更全面，給孕媽咪帶來清鮮宜人，爽口自然的一餐。

二、茭白炒雞蛋

原料

雞蛋50克，茭白100克，核桃油10克，精鹽、蔥花、高湯各適量。

做法

1. 將茭白去皮，洗淨。

2. 茭白切成絲。

3. 雞蛋磕入碗內，加入精鹽調勻。將核桃油放入鍋中燒熱，蔥花爆鍋，放入茭白絲翻炒幾下，加入精鹽及高湯，炒幹湯汁，待熟後盛入盤內。

4. 另起鍋放入核桃油燒熱，倒入雞蛋液，同時將炒過的茭白放入一同炒拌，待雞蛋熟後裝盤即可。

功效

此菜色澤黃白，味道鮮美，富含維生素A和鈣質，營養豐富;核桃油的醇厚香味和健康營養，與這道清淡的美食完美結合，非常適於孕婦食用。

三、煎西紅柿

原料

西紅柿1/4個(約25克)，麵包粉10克，熟芹菜末少許，核桃油8克。

做法

1. 將麵包粉放入平底鍋內，烤成焦黃色;西紅柿用開水燙一下，剝去皮，切成薄片。

2. 將核桃油放入平底鍋內燒熱，放入西紅柿輕煎至兩面焦黃，盛入小盤內，撒上面包粉、芹菜末即成。

營養小祕密

此菜色澤美觀，十分可口，能誘發孕媽咪的食慾。含有豐富的維生素C、B族維生素、胡蘿蔔素，同時含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅、碘等重要微量元素。另外，核桃油的醇厚香味和健康營養，也為這道簡單的菜式增色不少。

關於孕婦夏季食譜，小編整理的大概有這樣一些，他們分別是青衣素心、茭白炒雞蛋、煎西紅柿等等，不光有菜餚，還有具體詳細的做法等著你們抱回家哦。如果覺得喜歡的話，完全可以自己在家準備食材然後親自嘗試一下的哦。