炎炎夏日，感覺吃什麼都沒有胃口。一般來說夏日我們都愛喝粥，然後吃一些生拌菜，清爽可口，特別好吃。然而想要吃的清爽又吃的健康，我們應該怎麼選擇呢？堅果富含豐富的營養並且富含油脂能滿足夏天的油脂需求，蔬菜富含維生素，既爽口又營養。兩者搭配既健康又營養，接下來我們就來看看有哪些生拌菜特別好吃。
松仁拌茼蒿
茼蒿含有絲氨酸、天門冬素、蘇氨酸、丙氨酸、谷氨醯胺、纈氨酸、亮氨酸、脯氨酸、酪氨酸、天冬氨酸、穀氨酸、β-丁氨酸、苯丙氨酸等，含有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，可以養心安神、降壓補腦，清血化痰，潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶力減退。
茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾，並且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進排便，達到通腑利腸的目的。
此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開鬱，避穢化濁。茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便，消除水腫。
茼蒿含有一種揮發性的精油，以及膽鹼等物質，具有降血壓，補腦的作用。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、面板和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
茼蒿營養十分豐富，除了含有維生素A、維生素C之外，胡蘿蔔素的含量比菠菜高，並含豐富的鈣、鐵、所以茼蒿也稱為鐵鈣的補充劑，建議容易缺鈣的女性食用。
松仁是特好的食物，這不僅僅是它的營養物質，它的功效和作用也是特好的。有些老年人特別喜歡吃，如果你的家中有老人。那麼你可以好好的給他們買點。這不僅體現了你們對老人家的孝心，還能讓他們身體更加康健。
我們知道乾果的種類是特別多的，不過我覺得要看你自己喜歡什麼樣的。市場上的夏威夷果，，碧根果等等。這些乾果也是市場上的搶手貨。好多人喜歡吃的，松仁是有很多功效作用的，這是很多的營養物質。它對老年的慢性支氣管炎，還有這些很常見的病。比如便祕，還有一些風溼之類的病都很多有作用的。
我們國家現在經過一個很重要的過渡期，這是老齡化的社會。老齡化什麼意思呢?老齡化就是我們正在經過一個老年人較多的一個時期。老年人是社會的最重要的組成分佈。那麼老年人的身體健康就是我們社會的很重要的一個問題了。不過不用擔心，雖然老年人人數多，但是我們只要好好的注意，我們就可以把他們很好的安排。
老年人的抵抗力有的時候可能會很差的。不過沒有關係，這是很常見的一個問題。很多社會專家也在研究這個問題。松子中的物質有很多對老年人的健康有益處的。所以說老年人多吃松仁是很好的。
我們知道我們國家這幾年快速的發展，我們國家發展的同時。國民的收入增加了，人們的生活開始發生了很大的改變。人們的消費觀念開始了很大的變化。現在適度消費已經不是人們的準繩了，現在很多的人們都在開始高品質的生活。但是到底什麼樣的生活才能算是高品質的生活呢?我覺得好多的人的觀點是錯誤的，也不能說是錯誤的。因為每個人的生活都是不一樣的，他們認為的高品質的生活是不同的。松仁的功效還有一個神奇的地方，就是它可以很好的抗衰老。這個功效是很多女性喜歡的，因為她們最喜歡的就是抗衰老的食物了。他們每天都要做美容，這是她們女性的天性。
那麼松仁拌茼蒿怎麼做呢?
用松仁加上茼蒿進行涼拌，再用麻醬和醬油進行調味，味道及其鮮美，並且富含營養，特別適合老人和小孩吃，不僅補充了營養，還增強抵抗力和免疫力，安神助眠增加食慾。夏天配上一碗粥更是難得的下飯菜。大家趕緊動手嘗試這道松仁拌茼蒿吧！
千里飄香谷
