烤串有哪些種類

肉串、海鮮烤串以及蔬菜烤串等。烤串就是將各種食材，用竹籤串好後，放在碳火上烤熟，並灑上各種調味料等製作而成的。烤串的食材種類繁多，牛肉、羊肉、豬肉、雞肉、各種海鮮以及魚類，還有土豆、紅薯、青菜、蘑菇等各種蔬菜。在製作烤串時，肉類烤串需要先將肉醃製一下，這樣製作出來的肉口感更佳，而且醃製可以去除肉裡面的腥味，烤出來的肉就只有烤肉的香味，在烤時可以加入孜然、辣椒、鹽以及燒烤料等調料。烤好的烤串要立即食用，放涼後口感就會變差，味道不好。