“一年一度的中秋又到了,吃月餅、飲酒賞月,這個習俗歷史悠久,她是全國各地乃至世界華人的共同節日,其人們的重視成度不亞於春節,中秋月圓,闔家共聚,月餅當然是少不了,雖然現在的人們注重保健,很少吃甜點,但是在這樣重大的節日裡應個景,討個吉利,那怕是少吃也是要吃一點。
今天愉懶,用的是現成的哈密瓜餡料,省力又省時,雖然不比自己做的餡好吃,但和買的比起來還是好吃的。”
1、糖漿和玉米油倒入盆內
2、倒入視水攪勻
3、倒入麵粉
4、用筷子攪的沒有乾粉
5、再揉成麵糰,靜放一個小時
6、不粘後分成20克的小塊揉圓
7、現成的哈密瓜餡料也分成30克大的小塊並揉圓
8、拿一塊皮料按成小餅
9、放上餡料
10、收口滾圓
11、放在案上用模具扣上
12、按一下脫模即可
13、做好後襬入烤盤
14、放入烤箱中層,調定烤箱180度
15、烤五分鐘後拿出來刷上蛋液,再烤10分鐘即可
16、一共烤15分鐘出爐
這是剛出爐的月餅,最好放一到兩天回一下油再吃會更好吃。