什麼食物清肝明目幾點推薦

肝臟和眼睛是相互通融的，肝臟好的的人眼睛都會水汪汪的，所以從眼神就能判斷一個人的肝臟是否有問題。在這個加速發展的社會，大多數人為了賺錢而忽略了自己的身體，因此很多人想知道什麼食物清肝明目，今天就讓我們一起了解。

什麼食物清肝明目幾點推薦

1、枸杞

枸杞味甘性平，歸肝、腎、肺經，質潤氣和，可升可降。具有補腎益精、養肝明目、潤肺生津等功效。枸杞還有降低血壓、血脂和血糖的作用，防止動脈粥樣硬化，保護肝臟，抑制脂肪肝，促進肝細胞再生。枸杞頭也有同樣的功效。

枸杞味甘性平，歸肝、腎、肺經，質潤氣和，可升可降

五味枸杞百合粥

材料五味子10克、枸杞子10克、百合20克、小米100克、食鹽10克。適合3人食用。

做法將洗淨的小米、五味子、枸杞子、百合放入煲鍋內，加入清水2升，大火煲開後，轉為小火，煲1小時後，加入食鹽，調勻即可食用。

2、紅花菜

紅花菜別名碎米薺、紫雲英，產於我國南方大部分地區，有清熱解毒、涼血止血、清肺止咳、清肝明目之功效。

紅花菜燴青豆

材料嫩紅花菜200克，聽裝青豆150克，蔥白25克，雞油、鹽、味精、高湯、水澱粉各適量。

做法將嫩紅花菜洗淨，切成段，投入沸水鍋中焯水後，撈起用清水漂，瀝乾水;鍋內放入雞油燒熱，下蔥白丁、青豆、鹽，炒幾下，加入高湯燒入味，放入嫩紅花菜，再放味精、水澱粉收汁，起鍋即成。

3、豆苗

豆苗有清肝明目的食療功效，它含有大量的鎂以及葉綠素，有助於排出體內毒素，保護肝臟，而且其中富含胡蘿蔔素和葉黃素，對保護視神經、改善視力非常有益。

上湯豆苗

材料綠油油的豆苗200克、皮蛋2個，油鹽適量。

做法豆苗用清水漂洗乾淨，待用;皮蛋剝皮，清洗一下，然後切成4瓣，月牙型的;鍋里加水，煮開，放少量油，加入皮蛋和豆苗，加適量鹽，煮上1分鐘，就可以起鍋食用了。

4、桑葉

桑葉具有疏散風熱，清肺潤燥，清肝明目等保健養生功效。且有風熱感冒，肺熱燥咳，頭暈頭痛，目赤昏花的祛病作用。

桑葉粥

材料鮮桑葉100克、新鮮荷葉1張、粳米100克、砂糖適量。

做法將鮮桑葉、新鮮荷葉洗淨煎湯，取汁去渣;粳米洗淨，與湯同煮成粥，兌入沙糖調勻。

5、決明子

《神農本草經》記載，決明子具有清肝明目、潤腸通便的功能。決明子對女性而言，每晚晚餐後可喝決明子茶，以達消除油脂、讓小腹變平坦的功效。用決明子做的茶，是夏天裡一種很好的清涼飲料，既能清肝明目、宣散風熱，又能益腎補精、潤腸通便。

決明子粥

材料決明子10克(中藥店有售)，大米60克，冰糖少量。

做法粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分;將決明子炒至微有香氣;再決明子搗碎研末;冰糖打碎。取鍋加入冷水、粳米，用旺火煮沸，加入決明子末，再改用小火續煮至粥成。最後加入冰糖調勻，待沸即可。

關於什麼食物清肝明目，小編推薦的有枸杞、紅花菜等等，而且小編還為大家介紹了相關的食譜，你們也可以學著去做這些菜。飲食只是一個方面，重要的是大家可要做到不熬夜、不喝酒、不抽菸、肝臟自然就會越來越好了哦！