養肝明目的食物有哪些

我們現代人每天都長時間對著電子產品好像已經忘記了要愛護我們的眼睛，每天用眼過度除了使用藥物來緩解疲勞之外我們還可以通過食療的方法，我們今天就來學習養肝明目的食物，看看有哪些食物既可以緩解我們眼睛的疲勞又可以養肝的吧。

養肝明目的食物有哪些

1、菊花

養肝明目首先要推薦菊花，一杯優質的杭白菊，加上一兩滴蜂蜜，就是一杯不錯的養肝明目飲品。對體寒體虛的人來說，菊花茶中加些冰糖，能稍微減弱一下寒性，更加適合他們的體質。而對於體熱體壯的人，加冰糖就會減弱菊花茶清熱的功效。

菊花泡水不但可以用來飲用，還可以用來清洗眼睛，會讓眼睛更加明亮。沖泡了菊花茶後，可以先用它來薰眼睛，喝過之後的菊花也不要馬上扔掉，再衝泡一次，留著第二天早晨漱口，這樣可以充分利用菊花養肝清熱明目的作用。

2、胡蘿蔔

胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有護肝明目的作用，可治療夜盲症。

胡蘿蔔以燉食最好，炒食為良。燉食能保持胡蘿蔔素93%以上，炒食也可保持胡蘿蔔素80%以上。

3、黃花菜

黃花菜，清香可口，中醫說它有清熱涼血、安神明目治心悸的作用。黃花菜有清熱利溼的作用，來道涼拌黃花菜，爽口開胃又有益身體健康。但鮮黃花菜中含有一種“秋水仙鹼”的物質，有毒，經過腸胃道的吸收，在體內可氧化為“二秋水仙鹼”，具有較大毒性。

在食用黃花菜鮮品時，不要多吃，一次最好不要超過50克。由於“秋水仙鹼”有溶於水的特性，食用鮮黃花菜前應先焯一下，然後用涼水浸泡2小時以上，中間最好換一次水，這樣就可避免中毒。

4、枸杞

枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A1、B1、B2、C等鈣、鐵等健康眼睛的必需營養，故擅長明目，所以俗稱“明眼子”。枸杞可滋補肝腎、明目，潤肺止渴，進而使人面色紅潤，最適合用來消除疲勞。枸杞能預防動脈硬化及防止老化;還具有溫暖身體的作用。

枸杞幹嚼的效果是最好的，營養吸收最全面，如果幹嚼每天10粒就可以了。泡水經常可以搭配一些其他的保養品，比如枸杞紅棗茶，對女生比較好;枸杞菊花茶，突出的養肝明目的作用。

養肝明目的食物就介紹到這裡了。朋友們你們都瞭解清楚了嗎，要想養肝明目一定要多吃上文介紹的食物，但是我們也不能多吃貪吃，不然就會適得其反了。每樣東西都有相反面，所以我們要根據自己的實際情況來選擇適合自己方法。