補鐵補鋅

兒童在生長髮育期補充鐵、鋅元素是十分必要的，可是單純的讓寶寶吃鋅劑、鐵劑來補充效果是非常慢的，最好的補充方法是讓寶寶們常吃一些含有鐵、鋅元素的菜品。那麼，日常生活中適合兒童補鐵補鋅元素的食療菜都有哪些呢？

補鐵補鋅

一、補鐵的食物有哪些

1.動物血含鐵量最高約340毫克，吸收率也最高，為10%～76%。

比如說：韭菜炒豬血、紫菜鴨血湯。

2.動物肝，豬肝含鐵25毫克，牛肝含9.0毫克，豬瘦肉中含2.4毫克，吸收率也高至7%。

豬肝一般都是買的熟食，可以涼切、芹菜炒豬肝、醋溜肝尖、瘦肉陷的餛飩或者餃子、瘦肉陷汆丸子。

3.蛋黃含鐵量亦較高，但吸收率僅3%。

4.其它含鐵較高的食物有，芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜8.5毫克、紫菜33.2毫克、木耳185毫克、海帶150毫克、米6.7毫克等，應根據不同飲食及條件混合食用。

芝麻的吃法可以是芝麻醬，拌麵條或者蔬菜蘸著吃；可以打豆漿的時候加入芝麻。

至於木耳、海帶，涼拌、炒菜都適合。

紫菜可以做餃子餡、可以做湯的時候放。

5.含鐵較高的水果有：櫻桃、葡萄、桃子。

已證明維生素C、肉類、果糖、氨基酸、脂肪可增加鐵的吸收，所以多吃新鮮的蔬菜水果有利於鐵的吸收。

而茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麥麩等可抑制鐵的吸收。

6.另外一個途徑，就是炒菜做飯用鐵鍋。在做菜加熱的過程中，部分鐵離子會遊離出來進入食物中，被人體的消化器官吸收，這是很確切的攝入鐵的方式之一。

二、補鋅可以吃些什麼

1.動物性蛋白質食品如魚、肉、肝、腎、以及貝類食品，缺鋅的人群可主要從動物性食物著手。反觀植物性食品，含鋅量普遍偏少。每一百克植物性食品中大約含鋅只有1mg左右。而水果中鋅的含量最少。

2.含鋅量最高的食物是牡蠣。含鋅量高的食物有瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃等。牡蠣俗稱生蠔，海邊新鮮的生蠔，清蒸是最常見的方法。牡蠣乾熬粥、爆炒都很好的。

3.含鋅量比較高的植物性食物有豆類、花生、小米、蘿蔔、大白菜等。

豆類花生等可以榨豆漿，也可以浸泡之後煮熟做冷盤。

蘿蔔、白菜可以切絲，放鹽，將水分擠壓出去，點香油涼拌，是很爽口的小菜。

三、鐵鋅可以同補嗎

補鋅和鐵的人群，時間上要隔開，最好在補鋅後1小時以上再補鐵，這樣才不會影響吸收率。

兒童補鐵補鋅元素的食療菜相信大家都瞭解了。其實能夠補充兒童鐵鋅元素的菜品是非常多的，比如肝泥，肉泥等，寶媽們一定要合理搭配的給寶寶們吃。掌握好上面的原則，合理的給孩子補充，讓孩子得到充分的吸收，讓孩子健康成長。