每次吃到雞肉的時候小編都會很感恩,感恩這個世界上居然有這麼可愛的食物!皮滑肉嫩、方便易食,最關鍵的是還很平易近人。而說起雞肉,相信很多人最愛的部分就是雞腿了吧,肉質鮮美有嚼勁。那麼冰凍雞腿怎麼做好吃?趕緊一起往下看吧!
一、冰凍雞腿怎麼做好吃
用料: 雞腿4個,油,香油,香葉,八角,桂皮。
調料: 十三香,孜然粉,花椒粉,調味鮮,鹽,辣椒粉,雞精,料酒。
二、方法
1、雞腿加入調料拌勻醃製一天,
2、將醃製好的雞放進油鍋裡油煎, 鍋裡放些香葉,八角,桂皮提香。
3、如要更快熟透,蓋鍋蓋燜煎,不要加水。
4、待煎熟煎透煎黃即成。淋上香油。
三、去皮雞腿的熱量
雞腿一去皮油脂自然會減少很多,167 大卡(100克可食部分),一斤雞腿去掉骨頭,可食部分也就300克,500大卡左右。健康佔比 脂肪 20%-30% 碳水化合物 55%-65% 蛋白質 11%-15%
炸物之所以外焦裡嫩,就是因為高溫的油瞬間炸熟外殼,而雞肉裡面幾乎是被高溫“蒸熟”的。外殼鎖定牢牢鎖住了裡面蒸熟雞肉釋放的肉汁,所以口感鮮嫩多汁。人們熱愛炸雞也是喜歡外殼的脆香和裡面雞肉的柔嫩。所以如果你捨棄皮只吃裡面的雞肉的話,脂肪量毫無疑問會小很多的。因為大部分的油都吸附在外面的面衣上。但前提有二:一是油溫要足夠高,不然的話油會滲入面衣直接進入雞肉。二一個是隻有雞胸肉脂肪含量比較少,雞腿之類也是有較高脂肪的。至於你說的日本米飯的問題,日本米飯品質是眾所周知的好,就其原因無外乎是吃起來更香,更甜。好大米其實就意味著包含了更豐富的糖分,澱粉,脂肪。所以吃起來才會香。這樣下來熱量高也不足為奇了。
一隻雞腿(約83g)熱量為150大卡。
一隻雞腿的雞皮(約8g)熱量為35.2大卡。
去掉雞皮的雞腿熱量為114.8大卡。
四、營養成分表
總卡路里:172大卡
脂肪總量:7.41克
多不飽和脂肪酸:1.675克
單不飽和脂肪酸:2.933克
膽固醇:133毫克
鈉鹽:492毫克
碳水化合物總量:-
膳食纖維:-
糖分:-
蛋白質:26.24克
維生素A:11IU
維生素C:-
鈣:16毫克
鐵:1.03毫克
五、卡路里比例
脂肪
碳水化合物
蛋白質
六、卡路里來源 佔比
健康佔比 脂肪 20%-30% 碳水化合物 55%-65% 蛋白質 11%-15%
冰凍雞腿怎麼做好吃?看了這個教程現在寶寶們是不是口水流的不要不要的?哈哈哈,心動不如行動,快去備好食材,跟著小編分享給泥萌的雞翅獨門祕籍,今天加餐來個雞腿吧,保證你做出來的雞腿一定好吃到爆,分分鐘一掃而光。