凍雞腿怎麼快速解凍|冷凍雞腿多少錢一斤

前端時間豬肉價格大漲，讓很多人們對肉類的食用轉向了速凍肉類，速凍肉類的種類很多，光是雞身上的，就有雞腿肉，有雞胸肉，有雞爪，雞翅等。雖然同是雞身上的部位，但是不同部位餓價格也是大有不同，凍雞腿在速凍肉食中受到人們的喜愛，那麼凍冷雞腿多少錢一斤呢？

一、冷凍雞腿多少錢一斤

去年豬肉貴了，好多人轉向了吃雞肉，什麼雞爪子、雞翅中、雞翅根、小雞腿都可以吃，不過不同的部位價位不一樣，有時價格能相差兩三倍，凍雞腿是雞身上賣的相對便宜的部位，那麼凍雞腿多少錢一斤？比如像雞翅中賣30元錢一斤，而這凍雞腿一般就是七八元錢一斤。

二、凍雞腿怎麼快速解凍

1.空氣解凍法。一般有兩種,一是將冷凍食品從冷凍室取出放入冷藏室,這種解凍方法時間長,但解凍食品的質量好,一般是晚上取出,第二天早上食用;二是將凍結的食品從冷凍室取出,放在室內空氣中解凍,這種解凍方法受氣溫的影響較大。採用空氣解凍法必須注意食品不能時間太長,特別是夏天,解凍後的食品細菌繁殖快,容易造成食品腐敗變質。

2.流水解凍法。凍結的食品急需食用時,可用流水解凍。因為水的傳熱效能比空氣好,解凍時間可縮短。但應注意的是,凍結食品不宜與水直接接觸,應帶有密封包裝,如密封盒、密封食品袋等,否則食品的營養素會被流水沖走,使得食品味道變差。採用流水解凍法要注意三點：一是凍結的生食品不要完全解凍,當解凍到用刀能切開時就可以烹製;二是不能解凍過頭,如肉類、魚類等食品全部解凍就會有大量的血水流出。對於經過蒸煮的熟製品經過冷凍後,在解凍時可採用加熱解凍法。但解凍時必須注意要加少量的水並用小火慢慢加熱,且不可操之過急,防止用大火解凍造成外爛內冷的現象。

3.微波爐解凍法。微波爐已成為家喻戶曉的家用電器,不久也會成為連隊特別是小、散單位烹製用具。微波爐除能烹製主、副食品外,解凍食品也是微波爐的"強項"。它是利用電磁波使凍結食品中的極性分子以極高的速度旋轉,利用分子之間的相互振動、磨擦、碰撞的原理來產生大量的熱能,使凍結的食品從裡到表同時發熱,這就極快縮短了解凍時間。

速解凍的詳細介紹，相信您們看到這裡心裡面已經有答案了。在現在的快餐時代中，冷凍肉類因為它的便和實惠利讓它所受年輕人們的追捧，但除了光吃肉類還要要注意營養均衡，蔬菜與肉類結合。