凍雞腿怎麼解凍

凍雞腿怎麼解凍。 有些人為了方便會一次性買很多，做不完就只有放進冰箱冷凍。由於雞肉自身的營養價值高，為了避免下次吃雞肉的時候營養價值流失。下面我來給大家介紹幾種解凍的方法，既快速又非常簡單。大家很快就可以學會。

一、凍雞腿怎麼解凍 

凍肉快速解凍法把凍肉放在鹽水裡解凍，能大大縮短解凍時間，並且還可以保持肉質的鮮嫩。

凍肉莫用開水解凍放在冰箱冷凍室的肉類、魚類，食用時不少人的做法是：取出後即置於室溫下解凍;有的人心急則用熱水浸泡，立即烹調。這是錯誤的做法。當肉類快速解凍後，常會生成一種稱做丙醛的物質，它是一種致癌物。

正確的做法應當是把冷凍的肉類，先放在室內幾小時，然後再使用;也可以把凍肉放在冰箱冷藏室內數小時，而後再取出使用。凍肉一定要冷水解凍放在冰箱冷凍室內的冷凍魚、畜肉、禽肉等肉類，在用的時候，有的人常常用熱水沖泡解凍後立即烹調，其實這種做法是不科學的。

二、如何解凍雞肉

雞肉既是佐餐佳餚，又能提供優質蛋白質。只要方法正確，解凍雞肉肯定難不倒你。以下就給您介紹幾種解凍雞肉的妙招。

把冰凍雞肉從冷凍室中取出，放入冷藏室。比起其他方法，用冰箱解凍耗時長，但解凍食品的質量較高。

1、方法二

為了避免解凍時產生的血水汙染冰箱內的其他食物，請把雞肉放在冷藏室的最底層。如果雞肉的包裝已經被拆掉了，則得先拿個碟子或碗把雞肉裝起來。

計時。一般來說，若把雞肉放在冰箱裡解凍，每453克的雞肉需要5小時。

注：解凍整隻雞往往需時1天以上。請據此預先做好計劃。

解凍完成後，把雞肉從冰箱中取出。此時的雞肉摸上去軟軟的，覆蓋在雞肉上的冰霜都已融化。

如果解凍的是一整隻雞，可以用手檢查一下雞的腹腔內是否有冰晶，以此來判斷解凍是否完成。如若有冰晶，則這隻雞還需再解凍一會兒。

把解凍了的雞肉儲存在冰箱裡。經過解凍的雞肉能在冰箱內再儲存1至2天。如果你不打算在一兩天內烹飪這些雞肉，就得把它們重新冷凍起來，不然雞肉可能會腐敗變質。

請把經過解凍的雞肉儲藏在冰箱冷凍室中溫度最低的地方。這樣能使雞肉儲藏更長的時間而不受細菌的侵害。

2、方法二

如果雞肉沒有包裝好，請先把它們封裝在保鮮袋中。保鮮袋將防止解凍過程中細菌在雞肉裡生長。

找一個大碗，好盛下所有雞肉。要確保碗的大小足以讓所有的雞肉都能浸到水。

把封裝好的雞肉放入碗中，在碗裡倒滿冷水。水必須完全浸沒所有的雞肉。

請不要使用熱水。熱水會促進細菌生長。

每隔半小時換一次水。用此法解凍雞肉，每453克雞肉大約需要半小時。

如果要解凍一整隻雞，需要的時間還會更長，請做好準備。如果一隻雞有1359克，它將需要至少3小時的解凍時間。

在把雞肉重新放回冰箱儲存之前，請先把所有的雞肉煮熟。用冷水解凍的生雞肉不可以在未煮熟之前再次儲存起來。

凍雞腿怎麼解凍。通過上文，我們可以清楚地知道解凍雞腿的幾種方法。我們要想留住雞肉本身的營養價值就必須按照上面的方法做，不可以照我們一貫的做法，將雞肉拿出來就放進熱水裡。那樣會丟失掉雞肉的營養價值以及雞肉吃起來也不會好吃。