凍雞腿怎麼選擇

摸表面、看冰霜、看顏色。挑選冷凍的雞腿要挑選新鮮和不過期的，若雞腿表皮上有結冰白點，用手觸控會比較粗糙，這樣的雞腿不能買。冷凍雞腿凍結的時間越長，霜就會越厚，雞腿的顏色也會有變化，霜越厚的雞腿解凍後更容易變質。冰凍雞腿吃之前可以用生薑醃製一段時間，這樣可以去除腥味。