心臟病可以吃魚嗎

魚是一種非常好吃的佳餚，很多人把它作為一道家常菜。幾乎絕大部分人都喜歡吃魚，可以對於患有心臟病的人來說，不知道心臟病可以吃魚嗎?所以，想吃又不知道能不能吃感覺很難受。那麼現在就由小編輯來帶大家瞭解一下吧。

心臟病可以吃魚嗎

一、心臟病人可以吃魚

心臟病吃魚對健康有好處，吃魚對心臟的好處不必多說，魚富含豐富的蛋白質，適量食用鱒魚、三文魚和鯡魚等脂質魚類可以降低患心臟病的風險，但吃魚也要注意其種類的選擇。

二、魚的功效 

ω-3脂肪酸能使人體中幫助脂肪分解的高密度脂蛋白(HDL)含量增加，使讓人發胖的低密度脂蛋白(LDL)含量下降。人類血液中ω-3脂肪酸水平過低，將增加患心臟病的風險;如果其含量低於人體所有脂肪酸的4%，患心臟病死亡的風險最高。而魚油中這種脂肪酸含量比其他食物都高，因此大量吃魚能保護心臟。

不同魚所含ω-3脂肪酸的量不同，因此，保護心臟的程度有所不同。一般來說，鮭魚、鮪魚、三文魚等生活在寒帶水域的深海魚類，脂肪厚，魚油多，相應的ω-3脂肪酸含量較高。而淡水魚，也就是我們常說的河魚大多生長期短、水環境汙染嚴重，ω-3脂肪酸含量低。

另外，不論淡水魚還是海魚，人工養殖的魚歐米伽—3脂肪酸含量都比自然生長的低。市場上出售的淡水魚和海魚中的大小黃魚，大部分都是養殖的，歐米伽—3脂肪酸含量低，保護心臟的作用不是很大。而帶魚、鯧魚、平魚、鮁魚、金槍魚、沙丁魚、偏口魚、魷魚等，都屬於不可養殖的魚種，體內會含有較多的歐米伽—3脂肪酸，更有利於保護心臟。

蒸燉最利於儲存脂肪酸，有些魚是可以生吃的，比如三文魚、偏口魚等，這樣當然可以較大限度地儲存魚肉中的ω-3脂肪酸。不過，最近關於生吃海鮮感染寄生蟲病的報道越來越多，所以從安全方面考慮，還是清蒸或清燉的方法較好，既不會嚴重地破壞歐米伽—3脂肪酸，又能殺死寄生蟲。而燒烤、油炸和紅燒等方法雖然吃起來口味更好，但會導致歐米伽—3脂肪酸和B族維生素被嚴重破壞，脂肪含量上升，營養價值降低。

保護心臟較好吃蒸燉的魚，這種做法的魚保持了魚的原味，而且也保護了魚肉原有的營養價值。

我相信以上的簡單介紹大家已經對於這個心臟病可以吃魚嗎，應該有了一定的認識了吧。不過，小編輯還是帶大家一起重新回顧一下吧。心臟病人是可以吃魚的，吃魚對健康有好處，對心臟的也有好處。保護心臟最好吃蒸燉的魚比較好。