蒸水蛋人人都會，但是蒸出來的老嫩程度不一樣。那麼，你知道加幾粒枸杞放去蒸水蛋那裡，會不會和蒸水蛋的功效一樣呢？你們蒸水蛋時會放枸杞嗎？哈哈，本篇沒有去放過哦，看來要去試一下，加多幾粒枸杞功效完全不一樣哦，由小編為大家整理枸杞蒸雞蛋有什麼功效吧！
一、枸杞的作用
枸杞子明目的效果很好，所以，在經典的治療眼科疾病的中成藥杞菊地黃丸就是以枸杞子為主。枸杞子可預防近視眼、消除眼疲勞，此外，經常無風也流淚的老年人服用可有效消除症狀，此外，枸杞子還可以防治青光眼、白內障、乾眼症等。因此，枸杞子特別適合老年人、上網族以及青少年食用。
二、枸杞和雞蛋的功效與藥用價值
1、枸杞子性味甘、平。有滋補肝腎、益精明目，治肝腎虧虛、陽虛遺精、精少不育、血虛、頭暈目眩、視物不明、兩目乾澀、消渴等功用。
2、性味歸經：性平，味甘。歸肝、腎經。①《別錄》： 微寒，無毒。 ②《藥性論》：味甘，平。③《食療本草》： 寒，無毒。
3、現代藥理及臨床研究證明，枸杞子有保護和營養視網膜組織的作用，可使視網膜組織中的維生素C含量增加，從而增強視力。如有不懂的請搜公眾號脈脈答 醫生線上諮詢，此外，枸杞還具有提高機體免疫力、抗衰老、保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平的作用，對脂肪肝和糖尿病具有一定的療效。
雞蛋性味甘、平，歸脾、胃經，可養血、滋陰、潤燥，用於氣血不足引起的多種症狀，是扶助正氣的常用食品。枸杞與雞蛋共同煮食，在功效方面可起到協同作用，可預防和治療中老年人的老花眼，對肝腎不足引起的頭昏多淚也有效。雞蛋還含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素，是營養價值較高的天然食物之一。
4、眼睛視萬物的功能是依賴於五臟六腑的精氣，特別是肝腎精氣的濡養。只有肝腎的功能正常，眼睛才能得到充分的營養，發揮正常功能。中老年人氣血漸衰，肝腎精氣虧損，不能榮養眼目，就會出現視近模糊，望遠不明的症狀，也就是人們常說的老花眼。其實，若能注意眼睛保健，適當飲食調養，視力衰退可以預防或延緩。在此，推薦一款防治老花眼的藥膳———枸杞雞蛋羹。
三、枸杞蒸蛋的具體做法
1、枸杞子一小把，雞蛋一個，雞蛋打碎與枸杞攪拌後隔水蒸，也可以把枸杞子用熱水泡脹，最後放蛋上裝飾，燒開一鍋水，將備好的蛋液放上鍋蒸10分鐘(鍋蓋要露一條縫)，關火即可。
2、15分鐘即可食用。枸杞蒸蛋可改善眼疲勞和維生素A缺乏引起的夜盲症。建議患有上述病症的中老年人，可常食枸杞蒸蛋。也可以根據自己的喜好加點泡發過的木耳，切碎放在打好的蛋液裡。黑木耳中的膠質，有潤肺和清滌胃腸的作用，可將殘留在消化道中的雜質、廢物吸附排出體外;並具有益智健腦、滋養強壯、補血治血、滋陰潤燥、養胃通便、清肺益氣等保健作用。
四、枸杞蒸蛋的功能
1、枸杞蒸蛋屬於補血、補虛養身、滋陰食譜。每週吃一次枸杞蒸雞蛋，能夠治療眼睛近視、老花眼、眼疲勞。
2、功能補養陰血。適用於頭暈目眩，血虛頭痛，心悸，神疲乏力，遇勞加重，或血虛發熱，熱勢或高或低，勞則加劇，肌熱煩渴，面色不華等症。
枸杞蒸雞蛋有什麼功效呢？現在大家都知道了吧。枸杞是一種中藥，在女生來月經時，泡紅糖可以放幾粒枸杞進去一起泡，挺有作用的。在平常我們蒸雞蛋時，放幾粒枸杞在上面，注意火候，這樣蒸出來的枸杞水蛋美味佳餚，小編也要試一下先。如果這篇文章對你有作用，可以轉發給親朋好友哦！
千里飄香谷
