吃豬腎補腎嗎

自古以來就流行一句話，那就是吃什麼補什麼，所以在電視裡大家也會看見一個很常見的橋段，那就是某人腿受傷了，就會喝一個月的豬蹄湯。其實這樣雖然有一些誇張，但是也不是沒有道理的。所以有人腎不好就吃豬腎。那麼吃豬腎補腎嗎？

一、吃豬腎補腎嗎

1、豬腰子味甘鹹、性平，入腎經

2、有補腎、強腰、益氣的作用。豬腰，即豬腎，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，有健腎補腰、和腎理氣之功效。

3、豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。 一般人群均可食用

二、食用禁忌

1. 適宜腎虛之人腰痠腰痛、遺精、盜汗者食用;適宜老年人腎虛耳聾、耳鳴者食用

2. 血脂偏高者、高膽固醇者忌食。

三、步驟/方法

第一，就是如何挑選豬腰。首先要看一下豬腰表面有沒有紅點，我們選擇不帶紅點的。其次，看主要的外形勻稱的，太肥太厚的救不要選，擔心裡面有腎紅腫。最後說一下豬腰是高膽固醇的食品，有高血壓、高血脂的病人，儘可能的少吃。

將買來的豬腰切好備用，用涼水洗上兩三次，放到盤子裡面，放上料酒、胡椒粉、薑末、蒜末醃製一個小時左右，這樣可以去除豬腰的異味。食用起來口感脆嫩。1.青紅椒、蔥、姜、蒜備用3.把青紅椒切成2cm的小段備用，蔥薑蒜切成細末。4.拿一個小碗調汁，香油，味精，五香粉，少許白糖，生抽。

將醃製好的腰花放入開水中炒一下，十幾秒中就好，時間長了腰花會老的，影響口感，6.鍋裡面放上少許油，將蔥薑蒜的沫還有青紅辣椒放到鍋中煸炒煸出香味，7.放入腰花，煸炒一會，匯入挑好的汁料。直到腰花被湯汁包裹，完全入味就可以出鍋了。您在家裡也可以試一下。

四、枸杞豬腰粥

枸杞子10克，豬腎一個(去內膜，切碎)，粳米100克，蔥姜食鹽少許，同煮成粥。有益腎陰補腎陽、固精強腰的作用，適用於腎虛勞損，陰陽俱虧所致的腰脊疼痛、腰膝痠軟、腿足痿弱、頭暈耳鳴等,本方是腎虛食療房中比較經典的一方

五、時蔬炒豬腰

材料

豬腰2對 豌豆夾150克 胡蘿蔔少許 蔥段 3支 薑片3片 醬油2大匙 酒1大匙 澱粉、鹽、糖、味精 各少許 

做法

1、豬腰剖開後，將白筋剔乾淨放入水中，將血水擠出來後，縱橫切刀紋再切塊。加醬油、酒、澱粉、蔥段、薑片拌勻醃一下;豌豆夾去硬莖;胡蘿蔔去皮切片。 

2、起油鍋，鍋中放入油3大匙，待油熱，先略炒豌豆夾、胡蘿蔔片後盛起，再用鍋中餘油快速炒散豬腰。 

 3、加入豌豆夾、胡蘿蔔與豬腰同炒至沒有血水流出，以鹽、糖、味精調味即可。

吃豬腎補腎嗎？豬腎具有強腰、益氣的作用，所以說吃豬腎是補腎的，但是吃豬腎並不是人人都能吃的哦，豬腎是不適合血脂高的人食用的哦。而且很多動物的腎臟中都含有大量的重金屬鉻，所以不要吃得太多。以上還為大家介紹了幾種豬腎的做法，大家可以學學的。