豬蹄咋做

豬蹄富含膠原蛋白，有些豐富的營養物質，深受女性喜歡。在中國，幾乎每家每戶都會煮豬蹄吃，那大家知道好吃的豬蹄咋做呢，想必愛吃豬蹄的人都十分感興趣吧。不要著急，接下來的這篇文章，小編會為大家詳細的介紹哦。

豬蹄咋做

1、做法一

豬蹄洗乾淨放入到燒開水的鍋裡，放如一小片姜，煮幾分鐘，透一下水然後撈起來。鍋裡放油燒開，把豬蹄放進去炒到皮泛微黃就可以盛起來備用。鍋裡再放一點油，加入豆瓣，醬油，小火翻炒直到油變了顏色。此時就可以倒入豬蹄了，倒入後進行翻炒，再放入蔥姜、花椒和八角，炒到豬蹄都沾滿了辣椒醬的顏色。加入料酒和醬油，然後加水，一直煮。煮的差不多了的時候，就差不多沒有很多水了，然後放鹽，收汁，加入味精，就可以出鍋啦!好啦，香辣豬蹄就做好啦!

2、做法二

來想整個豬蹄煮的，但是我們家樓先生買回來已經習慣性的叫賣肉的地方的人給剁了那也行就這樣啦，將豬蹄用溫水徹底的清洗乾淨血水鍋內水燒開，豬蹄放進去過第一遍水，你們看這浮末給多的鍋內重新上水燒開過第二遍水，放入料酒去腥，白酒也可以，焯好水後然後用刀子將豬蹄上殘留的細毛刮掉我是一個個檢查了的，生怕吃的時候看見毛毛大蔥切段，生薑去皮切塊，準備三個八角備用洗淨的豬蹄放入高壓電飯鍋中，加入八角、蔥姜，加入2小勺白酒，最後加入1大碗熱水高壓鍋加蓋開火燉煮1小時候將燉好的豬蹄撈出，稍微放涼準備好豆瓣醬，和豆鼓醬，大蒜苗洗乾淨切段備用9鍋中放油，油熱後放豆豉和郫縣豆瓣醬下鍋煸炒炒出紅油後加入薑末蒜末出香味兒接下來放入豬蹄兒煸炒均勻，將豬蹄上面都裹上汁兒加入生抽上色，可以稍稍的多一點加入白糖調味兒加入提前切好的蒜苗入鍋炒香，可以放少許的鹽和雞精調味兒就可以出鍋啦炒好滿屋子都是香味兒，真的會讓人胃口大開，我特別喜歡豆鼓

3、做法三

將大蔥、姜、大蒜及花椒、大料打成調料包備用豬蹄刮洗乾淨，切成小塊鍋中加水，豬蹄涼水下鍋，倒入少許白醋去腥，開大火焯燙豬蹄焯燙好後，將豬蹄撈出，用清水中洗去殘沫，再浸泡清水半小時豬蹄浸泡好後再入鍋，將調料包放鍋，鍋中一次性加好水，水的量要足，開大火燉制一直保持大火精製1小時後，豬蹄湯濃稠呈奶白色，將調料包撈出，再加入鹽、胡椒粉調老乾媽、紅油、生抽、陳醋備好，老乾媽:紅油:生抽=1：1：1的比例調製、陳醋依據個人口味酌量新增，再攪拌均勻即可

這三種做法都不會很困難哦，只要按照小編交給大家的做法，一定能做出一道美味的豬蹄啦。自己動手做，好吃又幹淨。如果身邊的親朋好友問你，豬蹄咋做，你就可以把這篇文章推薦給他啦。如果記不住的話，就動動手指轉發一下吧，這樣也方便以後尋找哦。