在清水當中放入檸檬汁。牡蠣,主要是用來做炭烤牡蠣以及牡蠣豆腐湯等。在做牡蠣之前,都是需要把牡蠣進行浸泡的,這樣做能夠讓牡蠣有效地去除體內的髒汙。在挑選檸檬的時候,要選擇顏色比較金黃的檸檬,不要去購買顏色過於鮮豔或者過於暗淡的檸檬。