“像最近這麼寒冷的天,做碗熱騰騰的乳酪火鍋來滿足自己。乳酪火鍋是一種瑞士火鍋(法語:Fondue,意指融化),做法是把乳酪煮溶,站在麵包塊兒上吃,喜歡水果或蔬菜的女生們,可以切點自己喜歡的水果佔著乳酪吃哦~乳酪芝士做法超級簡單,也是法國最普遍的家常菜之一。”
1、準備材料,乳酪用芝士可以用200g埃文達乾酪+200g 古老也芝士來代替
2、把澱粉泡到白葡萄酒裡,充分融化,麵包切塊,最好是法棍等酥脆的麵包,口感更美味。
3、切蒜,把蒜沫塗在鍋上,塗完留在鍋裡
4、開中火,把剛才泡澱粉的白葡萄酒放進鍋裡
5、白葡萄酒開始沸騰之前,把乳酪放進去,一直要攪拌好,以免底部烤焦
6、加上肉豆蔻粉,按照喜好可以加適量白胡椒,等芝士都融化了,粘稠但還是有點稀的時候下鍋,開始馬上食用
1.做好馬上要食用,要不然芝士開始凝固掉,會影響口感。
2.我切的芝士塊有點大,大家做的時候可以切得小點,或用攪拌機切碎。