“俗話說，過了臘八就是年，猴年離我們越來越近了。
新的一年，我們都希望家人平平安安、健健康康。
新的一年，我們都要美美的。
今天的這道土冰糖燉檸檬，成品晶瑩剔透，味道醇厚回甘，含有豐富的維C，若能經常食用，可起到養顏美容、滋陰潤肺的功效。
冰糖味甘、性平，入肺、脾經；有補中益氣，和胃潤肺的功效；冰糖養陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用。
檸檬味酸甘、性平，入肝、胃經，具有化痰止咳，生津，健脾的功效。常用於暑熱，咽喉炎症，咳嗽痰多、小兒百日咳等症。檸檬還富含維生素C。
冰糖清熱潤肺，檸檬化痰止咳，二者合用還能增大清熱止咳的作用。
菜譜中，我也會教大家一個如何巧洗檸檬的方法，可要看仔細哦。
”
1、檸檬用清水沖洗一下。
2、保鮮袋中放10克鹽。
3、將檸檬放入，隔著保鮮袋用手搓，以去除表面蠟質。
4、把沾滿鹽的檸檬用清水沖洗乾淨。
5、取一個乾淨的大盤子，把檸檬先切成厚片，再切塊，並把核剔除。
6、準備一個燉盅，不要放水，放進切好的檸檬塊。
7、鋪上冰糖，用乾淨的手稍微壓一壓。
8、蓋上蓋子，燉8小時左右。
9、我習慣晚上睡前燉，早上起來就燉好了。燉好的冰糖檸檬顏色是深褐色的。
10、把燉盅取出，待冰糖檸檬放涼後，裝入熱水消毒並控幹水分的瓶子裡，冰箱冷藏儲存即可。
11、杯子裡盛適量的冰糖檸檬。
12、加入溫水衝開即可以享用！
13、經過8個小時的微火慢燉，冰糖檸檬漂亮的琥珀色給人以溫潤的感覺。冰糖的清香糅合了檸檬特有的辛澀，被糖漿包裹住的檸檬塊不僅保持了原有的風味，更有一種獨特的口感。
14、檸檬塊嚼起來很有咬頭，有點像金桔糖的口感，挺好吃的，入口一開始會感覺有些許苦味和微澀感，轉而回甘。如果泡水5分鐘以上，就會慢慢變軟，一樣可以吃。
15、冰糖燉檸檬，100％真材實料，天然純正，絕無新增。一年四季，老少皆宜，對於慢性支氣管炎也有一定的改善作用。冰糖燉檸檬，美白消斑、潤腸通便、清熱潤肺、化痰止咳，早上喝可以排毒，下午喝提神解乏，晚上喝還能消滯！看，萌萌的小狐都對著冰糖檸檬垂涎欲滴，你們還在等什麼呢？
1、冰糖請用土冰糖，不要用單晶冰糖。
2、冰糖的量與處理過的檸檬塊的量是1:1。
3、密封放冰箱儲存，一般可儲存6個月左右，食用時用乾淨的勺子勺取。
千里飄香谷
