青汁咖啡椰蓉小方塊的做法 青汁/咖啡椰蓉小方塊 青汁咖啡椰蓉小方塊怎麼做

“青汁/咖啡椰蓉小方塊”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

青汁咖啡椰蓉小方塊的做法步驟

• 1、將55g玉米澱粉和10g青汁粉混合均勻，加入60g白砂糖，再量好400ml的牛奶

• 2、青汁小方塊中的所有材料倒入鍋中中火加熱，並不停攪拌，如果用的是不粘鍋，可以先用大火，稍黏稠後改中火，加熱到如右圖所示，黏稠度較強，流動性較弱時即可，之後放入鋪好保鮮膜的容器中，抹平表面

• 3、.60g玉米澱粉和70g白砂糖混合均勻，先準備100ml咖啡汁，再加入300ml牛奶，咖啡牛奶液共400ml

• 4、咖啡小方塊所有材料倒入鍋中，同青汁小方塊一樣，加熱至相同的黏稠狀態，之後放入鋪好保鮮膜容器，抹平表面

• 5、待其溫度降下來後，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏約3小時

• 6、3小時後取出，菜板上鋪上一層保鮮膜，並倒扣出凍好的青汁小方塊和咖啡小方塊，豎切，橫切，總之切成小方塊

• 7、盤中倒上椰蓉，讓小方塊在裡面打滾，就可以吃了，是不是超簡單