德普烘焙實驗室 榴蓮披薩怎麼做|榴蓮披薩的做法 榴蓮披薩

“榴蓮披薩
時間4h、難度3星、人數2人
餅皮：高筋麵粉120克，牛奶80克，橄欖油5克，
白糖10克，酵母2克，榴蓮果肉兩塊，馬蘇裡拉乳酪適量”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

榴蓮披薩的做法步驟

• 1、1.將餅皮中橄欖油以外的材料混合均勻，揉至光滑，再加入橄欖油，

• 2、2.揉勻後放溫暖處發酵至二倍大。

• 3、3.榴蓮開啟取出兩塊果肉，榴蓮去核後用保鮮袋壓扁，或者用攪拌器打勻

• 4、4發酵好的麵糰取出排氣，滾圓靜置5分鐘，擀成大小合適的餅皮。

• 5、5、鋪在抹了橄欖油的披薩盤內，可以用手將餅皮整形，使之大小厚薄均勻合適，再用叉子在披薩皮上扎一些小孔。

• 6、6、麵皮上鋪上一層厚厚的榴蓮果肉。

• 7、7.在撒上一層馬蘇裡拉乳酪。

• 8、8放入預熱好的德普烤箱，焙烤200度，20分鐘左右。

• 9、9.至乳酪完全融化，餅皮變色即可。