“孩子很喜歡芝士，我天天對著它也覺得芝士這東西真的是很香，很美味。尤其加在餅乾上或蛋糕上，都會讓食物香上加香，美味加倍。喜歡芝士的朋友們應該都知道它的香味可是“一家烘焙，三家香啊！”大家趕快來試試這個”芝士小西餅“吧！”
1、所有材料都拿齊了。
2、雞蛋打成蛋液備用。
3、奶油中加入篩過的糖粉。
4、拌打至鬆發變白。
5、分2,3次加入蛋液拌打均勻。
6、加進奶油芝士繼續拌打。
7、拌打至材料全部融合在一起。
8、先倒下一份麵粉拌打均勻。（麵粉分成幾次份跟鮮奶交替放下）
9、接著放下一點鮮奶也拌打均勻。
10、麵粉，鮮奶交替放下拌打成的麵糰。
11、把麵糰分成10克的小麵糰，搓圓。
12、把小圓麵糰稍微壓扁，整齊排在塗有奶油的譜錫紙烘架上。
13、均勻滴掃上一層蛋黃液。
14、在每一粒小麵糰上撒下一點芝士粉。
15、放進烤箱180度烤15分鐘。
16、15分鐘過後拿出的成品，感覺還沒熟。我又放進多烤了些時間至小西餅酥酥脆脆。
17、這就是我烤多點時間的“芝士小西餅”咯！
18、酥酥脆脆芝士味滴小西餅。
1）記得烤箱的度數要自己調整，免得烤不熟或太焦咯！
2）麵糰可以再小一點點5到8克這樣，我覺得我的太大一點，所以比較難烘熟。
3）芝士粉可以再多撒一點。
千里飄香谷
