“經常看到這種漂亮的奶油小紙杯蛋糕口水滴答流,快要聖誕了,往年都做薑餅屋、小薑餅之類,現在好象也不太流行了,還是做做這種有聖誕氣氛的奶油小紙杯蛋糕吧,又好吃送人也不失體面,其實做法很簡單,就是做個海綿蛋糕再擠上奶油,效果還出奇地好,插上糜鹿及雪花之類的插牌,想說不愛都難啊!”
1、準備材料
2、雞蛋打入大盆,將細砂糖一次性倒入
3、鍋裡放熱水,把打蛋盆放在熱水裡並用打蛋器將雞蛋打發
4、隨著不斷的攪打,雞蛋液會變得越來越濃稠,大概15分鐘左右,將雞蛋打發到提起打蛋器,滴落時不會馬上消失就可以了
5、分三、四次加入提前過篩好的低粉,用橡皮刮刀從底部往上翻拌均勻
6、在攪拌好的蛋糕糊裡倒入色拉油
7、繼續翻拌成均勻的麵糊
8、紙球放入連體模具,倒入拌好的蛋糕糊,七分滿就可以了,送入預熱好180度的烤箱,中層上下火,烤17分鐘左右
9、剛出爐的蛋糕,可放著冷卻一下
10、淡奶油加入糖粉打到九成發後裝入裱花袋
11、裝入帶嘴的裱花袋
12、用裱花嘴將奶油擠在蛋糕上面
13、撒幾顆漂亮的藍銀珠
14、插上叉牌
15、找一些聖誕裝飾烘托一下氣氛,真是太完美了!