榴蓮麵包怎麼做|榴蓮麵包的做法

“兒子愛吃榴蓮，某天給他做了個重口味的麵包，哈哈哈～話說偶也吃了倆個。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

榴蓮麵包的做法步驟

• 1、除黃油外所以的放入麵包機攪拌。

• 2、10分鐘後加入黃油攪拌。

• 3、揉出不易破的薄膜（其實不是做吐司沒這要求，我習慣了）

• 4、揉圓放入盆裡蓋上保鮮膜一次發酵。

• 5、發酵好的麵糰，用沾了高粉的手指戳個洞，洞口不回縮不塌陷即可。

• 6、發酵好的麵糰按壓排氣，稱重分4個麵糰滾圓鬆弛5～10分鐘。

• 7、榴蓮肉用叉子或勺子搗碎即可（沒拍，把榴蓮披薩的圖藉藉）

• 8、取一面團壓扁，放入榴蓮餡。

• 9、包好滾圓收口朝下。

• 10、放入烤盤蓋上保鮮二次發酵。

• 11、發酵好後在表面均勻的刷上雞蛋液。

• 12、烤箱預熱180℃中層20分鐘左右（溫度時間僅供參考）

• 13、完全不能停口。

• 14、兒子說太好吃了。

小竅門

水果餡的最好當天吃完。