媛媛的愛心月餅怎麼做|媛媛的愛心月餅的做法

“因為爸爸是糖尿病患者，月餅市場大多賣的都是含糖的。所以嘗試自己製作。第一次做就成功了，感覺其實並沒有那麼難，希望大家一起動手，感受是不一樣的，家人吃的也很幸福！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

媛媛的愛心月餅的做法步驟

• 1、將400g麵粉、250g糖漿、100g花生油、7ml鹼水混合成麵糰。

• 2、因為我用的磨具是75g，將皮揉成35g、餡40g的團團

• 3、把麵糰擀皮，包在餡外面封好口。

• 4、用磨具壓成月餅

• 5、160度，上下火，烤5分鐘，取出在面上刷蛋液，再放入烤箱烤10到15分鐘，自己拿捏，不要烤焦。

• 6、做好的月餅放涼

• 7、月餅做好了，放涼會變硬，要放在密封的空間裡，回油2到3天就可以吃到好吃的月餅了。

小竅門

刷蛋液要均勻。
月餅製作好晾涼會發硬，要放到密封的盒子裡回油2-4天就會軟了。