“純潔浪漫的冬季,雪花漫天飛舞,那是冬在灑落希望的種子,白雪皚皚彷彿置身一個幽雅恬靜的世界。鬆的清香,雪的晶瑩,給人一種涼瑩瑩的撫慰。一切都在過濾,一切都在昇華,連心靈也在淨化,變得純潔而又美好。瓊枝玉葉,粉裝玉砌,皓然一色,一派瑞雪兆豐年的喜人景象。傍晚時分,鄉村的木屋升起裊裊炊煙,這時一般都是家人齊聚的時刻,遠歸的旅人、勞頓的農民,一日三餐,最注重團聚的溫馨,一年四季,周而復始、年年歲歲以至歲歲年年,親情如炊煙風裡來雨裡去而又濃濃的經久不散。在風調雨順五穀豐登的好年景裡,美好的生活如火紅的燈籠,紅紅火火日新月異!”
1、所需材料稱好備用。(如果沒有梘水,也可以用純鹼和水以1:4的比例配製)菜譜中使用的是【柏翠PE5459一鍵飛梭大容量烤箱】
2、盆裡放入糖漿,梘水,攪拌均勻後放入玉米油,再次攪拌均勻。
3、篩入低筋麵粉。
4、和成麵糰。
5、分出一部分揉入少許可可粉,蓋上保鮮膜醒3個小時以上。(可可粉的用量兩三克左右,揉至滿意的顏色即可)
6、木屋製作:可可麵糰擀薄片,用刮板橫著壓出紋路,
7、切出一個長方形,去掉邊角。
8、放在有直角又耐高溫的器物上定形(圖中使用的是土司盒)搓一細長條圍小方框做窗戶(中間用工具豎著壓一道做窗戶的分割線)。做出兩個,兩個組合一起就是一個木屋。
9、面片切出兩個長方形做屋頂,整體比木屋大一圈就好。同樣方法再做出一個小木屋。
10、麵糰搓細長條,再切小段均勻的放在上面做柵欄。(做出兩個柵欄,由於很小易熟,直接放到錫紙上蓋起來烤,避免烤過。)
11、兩個細長條按扁做柵欄的底部。
12、麵糰搓出兩個粗點的長條,壓出紋路,做木樁。切正方形的面片壓出紋路,做小屋頂,對摺放置蛋糕紙杯上定型。
13、搓出兩段長條交叉沾緊,搓長條做小木棍(組合一起就是小木架)。
14、用工具隨意壓出紋路。
15、可可面塊搓小圓柱形,一端用圓頭工具向裡壓出小孔,做煙囪。(做出大小兩個)
16、原色麵糰搓長條切小段,在手心裡揉成接近水滴狀,壓出紋路,做小玉米。
17、紅燈籠製作:取少許食用紅色素,揉成紅色麵糰,搓長條切均勻的小塊,揉成小圓球四個組合沾在一起做紅燈籠。
18、原色麵糰搓細細的長條用竹籤壓小段,沾在底部做燈穗子。
19、雪人制作:團一大一小兩個小圓球,做雪人身體,兩個小小的圓球做小手。
20、紅色面塊搓長條按扁圍在脖子裡做圍巾。
21、搓出圓球一端向上捏出尖角,一端用圓頭工具向裡壓,使周邊薄厚均勻,做小帽子。
22、戴在雪人的頭部,頂端沾上一個小圓球,隨意壓出紋路。可可麵糰搓小圓粒沾上,做眼睛和釦子。
23、紅色面塊,搓出水滴狀,做雪人的鼻子。(由於鼻子米粒大小易熟,直接放到錫紙上包起來避免烤過)
24、元件全部擺放在烤盤裡,除紅燈籠外全部刷上全蛋液(分量外),柏翠烤箱預熱上160度,下140度,烤盤放到中下層。
25、烤15分鐘。五分鐘後把小的易熟的提前拿出來。
26、糖霜製作:取一個蛋清打入盆中。
27、加入200糖粉,滴入2克檸檬汁。
28、用打蛋器攪拌均勻,呈粗線狀滴落即可,裝入裱花袋。
29、開始組裝:餅乾晾涼後,兩個組合在一起用糖霜沾住,兩邊的頂端也擠上糖霜,兩個長方形屋頂呈八字形沾住。
30、晾乾後,屋頂擠上糖霜做厚厚的積雪,屋簷邊也垂下少許糖霜,更形象,沾上紅燈籠。
31、屋頂沾上小煙囪。
32、長條餅乾用糖霜固定在乾淨的底座上,轉圈沾上小玉米。
33、沾好的玉米柱。
34、交叉的餅乾架可用多餘出來的餅乾條沾到一側更穩固,放上餅乾條,小木架就做好了。
35、小玉米兩兩組合呈八字形沾到一起,待晾乾後放到小架子上,上面再隨意沾上幾個小玉米。
36、柵欄用糖霜固定。
37、晾乾後兩側沾上餅乾條,蓋上小屋頂,再次晾乾後,沾上紅燈籠。
38、成品圖。
39、可愛的小雪人。
40、喚起兒時的美好時光~~~
41、用珍珠棉做裊裊炊煙,
42、冬季裡的溫暖~~~
43、五穀豐登的好年景~~~
44、火紅的燈籠~~~
45、寓意美好的生活,紅紅火火!日新月異!
46、富有田園氣息的農家小院兒~~~
47、瑞雪兆豐年!
菜譜中使用的是【柏翠PE5459一鍵飛梭大容量烤箱】上下共8個加熱管,容量45L。各家烤箱溫度有所差異,請適當調整。(如果家裡沒有中筋麵粉可用70%的高筋麵粉和30%的低筋麵粉混合,既成中筋麵粉。)麵糰和好後要蓋上保鮮膜醒至少三個小時以上,我是晚上和好的麵糰,第二天開始做,完全沒問題一點也不沾手。各家麵粉吸水性不同,如果第二天發現麵糰變硬了,可加一點點的食用油揉幾下就可以了。這道情景餅乾是參考網路風景圖片製作而成,製作過程中材料可根據情況適當調整。小的易熟的切記用錫紙包上,勤觀察顏色,可提前拿出來,避免烤過。組合部分用糖霜沾好後,要等待晾乾後再進行下一步的組合,這樣會更牢固,不容易出差錯,千萬不要心急,不然會前功盡棄哦。