呆萌小蛋糕的做法 “呆萌”小蛋糕 呆萌小蛋糕怎麼做

“低筋麵粉沒有筋力，做出來的小蛋糕特別軟，能更好的保護寶貝的腸胃，且雞蛋富含蛋白質、鐵，易於消化！家裡有個挑食的寶貝，做媽媽的總會費勁心思換著花樣做！這款小蛋糕零失敗，口感特別的鬆軟，比戚風細膩，有點入口即化的感覺，並且不那麼甜，蛋香味特別濃郁，非常適合寶寶吃！這個是我家寶貝的私藏專屬蛋糕，我做了兩年了，好東西拿出來和小夥伴們一起分享吧，希望每個寶貝看到這個呆萌小蛋糕都會喜歡！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

呆萌小蛋糕的做法步驟

• 1、備好所有食材

• 2、3個雞蛋的蛋白、蛋黃分離在兩個乾淨且無油無水的盆裡，在蛋黃盆裡再多加一個全蛋進去

• 3、蛋黃攪勻攪散

• 4、加入玉米油攪勻

• 5、篩入蛋糕粉

• 6、手動打蛋器順時針繞兩圈，把乾粉繞進去，再呈Z字形攪勻至細膩無干粉

• 7、蛋白里加入細砂糖

• 8、電動打蛋器中速攪打，蛋白打到提起打蛋器成直立的小尖角即可

• 9、蛋黃糊倒到蛋白糊裡，用矽膠刮刀上下翻拌

• 10、均勻、看不到蛋白即可

• 11、矽膠模具抹油，蛋糕糊用湯匙裝到模具裡，齊平即可

• 12、放到150度預熱好的烤箱中層，150度，20-25分鐘左右

• 13、蛋糕表面發黃即可出爐

• 14、蛋糕脫模晾涼

• 15、用巧克力豆裝飾一下小熊的眼睛即可

• 16、呆萌小蛋糕就做好了

• 17、成品圖！

• 18、成品圖！

• 19、成品圖！

小竅門

烘烤的時間視個人烤箱來調整，基本上表面發黃就可以了