鮮蝦比薩怎麼做|鮮蝦比薩的做法

“你三簡單易做，比麵包還簡單，不比外面的差，關鍵孩子吃的也很開心，也可以和孩子一起做增加親子樂趣”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鮮蝦比薩的做法步驟

• 1、咱們先來做比薩的主麵糰，如果是機器和麵的話，請安下面的順序:100g雜糧豆漿（這個是早餐剩的，如果沒有雜糧豆漿可以用70g的清水代替）+150g麵粉+白糖5g放麵粉的一個角落+食用鹽3g放入麵粉的另一個角落+食用油10g+麵粉中間挖個坑放入3g酵母放入麵包機按和麵鍵10分鐘（如果用手揉麵的話，請安先放乾粉在和液體的順序）注意這裡請把黃油稱好20g先不用，放一邊備用

• 2、和麵機在和麵的時候我們來準備比薩所需的食材:少量蝦仁去蝦線後用料酒、食鹽、胡椒粉醃製上

• 3、準備青豆、胡蘿蔔、紅椒、洋蔥、火腿（全部切丁）馬蘇裡拉芝士用多點哈（會很香）這個芝士是我自己商場買的片狀的自己擦的絲

• 4、起鍋倒水，水開以後下入一點點食用鹽倒入青豆和胡蘿蔔焯水，撈出備用

• 5、和麵10分鐘後加入20g黃油繼續和麵鍵25分鐘

• 6、和好的麵糰放在麵包機裡常溫發酵至兩倍大

• 7、發好的麵糰拿出來揉麵排氣後放一邊蓋起來醒5分鐘

• 8、醒好的麵糰用擀麵杖擀成比薩盤那樣大小的胚子，比薩盤底耍一層食用油，再把面胚放進比薩盤中，放一邊稍微醒10分鐘

• 9、醒好的比薩餅胚用叉子把胚子中間叉上洞洞以免烤制過程中中間鼓起來

• 10、叉好洞洞開始按順序:先塗一層番茄醬——撒一層馬蘇裡拉芝士——鋪好洋蔥、紅椒、青豆、胡蘿蔔——再撒芝士——鋪火腿、蝦仁——最上面在鋪芝士

• 11、烤箱上下火150預熱好後，放入比薩20分鐘（我的烤箱溫度很高所以具體溫度咱們視自家烤箱脾氣來）

• 12、上成品。

小竅門

1、烤箱不同溫度不同一定注意自家烤箱溫度哈。
2、鋪在餅底的材料可以隨個人喜好變化。